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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Ma3djoune etbassa.Confiture de coings

S.Sara
Ma3djoune etbassa.Confiture de coings
Ma3djoune etbassa.Confiture de coings

Coucou, Si vous êtes Algériens vous connaissez surement ma3djoune etbassa. Une confiture semblable à une pâte de fruit à base de coings et de sucre très bonne que l'on sert aux invités par exemple avec un bon café. Si vous ne la connaissez pas c'est pas grave la voici la voilà :P Chez nous , les confitures en général se préparent selon la quantité du fruit. Je vous explique pour savoir la quantité de sucre dont on a besoin et même d'eau parfois. On doit se réferer à la quantié de fruit obtenu après l'avoir épluché dénoyauté ou autres. Pour la pâte de coings, Une mesure de purée de coings cuite...

Tamina - Saha Mouloudkom-

S.Sara
Tamina - Saha Mouloudkom-
Tamina - Saha Mouloudkom-

Saha mouloudkom Bonjour à tous, Avec un peu de retard je tiens à vous souhaiter un bon mawlid ennabaoui. En cette même occasion je vous propose ici la recettte de la TAMINA une gourmandise bien de chez nous servie traditionnellement à l'occasion d'une naissance. Il s'agit d'une pâte composée de semoule, beurre et miel. On y ajoute parfois un mélange d'épice appelé LEHROUR . Pour la décoration, la tamina traditionelle est décorée avec des dragets et de la cannelle. Donc pour préparer la tamina on aura besoin de Semoule moyenne Miel Beurre Pour les quantités, on prépare cela à l'oeil , mais il faut...

Jus de carotte

S.Sara
Jus de carotte
Jus de carotte

Le jus de carotte un brevage magique avec une multitude de bienfaits . Le jus de carotte a des propriétés anti-inflammatoires, anti-cancéreuses et anti-vieillissement.. ( je pense que ca suffit pour vous convaincre d'essayer cette recette :P) POur environs 2 L de jus ou plus! 800Gr de carotte le jus d'un gros citron 1 pot de yaourt nature, vanille ou abricot Sucre ( selon le gout) Eau entre 1 à 2L Vous pouvez faire ce jus à la cenrifugeuse. La solution la plus facile et la plus rapide ou au mixeur plongeant .Encore mieux au blinder :) Pour commencez, épluchez vos carottes et cuire à la cocote ou...

Muffins à l'Italienne

S.Sara
Muffins à l'Italienne
Muffins à l'Italienne

Envie d'un moment de pure plaisir? Envie d'un bon accompagnement tout en couleurs ? Bah essayez cette recette :) Pour 8 gros muffins, vous aurez besoin de : 200Gr de farine 150 Ml de lait 2 oeufs 2 c à s d'huile neutre ou d'huile d'olive 1paquet de levure 1 c a c de poivre noir 2 c a c de sel 1 c à c d'Origan 1 c a c de thym un demi poivron 1 petite tomate 1 c a c d'huile d'olive Pour commencer, dans une petite casserole, rappez la tomate et rajoutez le poivron découpé en petits cubes avec une cuillère a café d'huile d’olive et laissez mijoter à feu doux . Entre temps, dans une jatte, versez l'équivalent...

Biscuits salés

S.Sara
Biscuits salés
Biscuits salés

Salut tout le monde, Pour changer des mini quiche et pizza de l'apéro, je vous propose cette recette assez sympatique est bonne. Pour la forme si vous n'aez pas d'emporte pièce en forme de fleur, optez pour la forme des sablés traditionnels c'est original aussi:) Pour la garniture j'i utilisé une simple crème au fromage. Vous pouvez l'agrémenter ou l'assaisonner à votre gout Pour la pâte: 100Gr de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf farine 1 c à c de levure chimique 1c à c de moutarde 1 c à c de sel 1 c à c de poivre persil haché farine Mélangez tout vos ingrédients et ramassez la pâte avec la farine....

Soupe de potiron

S.Sara
Soupe de potiron
Soupe de potiron

En hiverrrrr, il n'y a rien de tel que la soupe! ça aide à garder la ligne et ça vous réchauffe ;) Pour 5 à 6 bols de soupes, j'ai utilisé 400Gr de potiron 4 à 5 carottes 2 grosses pomme de terre 1 oignon 1 cube de bouillon 4 portions de fromage 2 c à s de crème fraiche liquide ( facultatif) Sel Préparation: Nettoyez et coupez vos légumes en petit morceaux ( pour que la cuisson plus rapide) . Dans une marmite, couvrir à hauter d'eau et rajouter 1 c à s de sel , le cube de bouillon ( boeuf) et cuire le tout. Pour moi 10 minutes dans ma clipso contrôle ( ma meilleur amie :D ). Une fois les légumes...

Confiture d'orange

S.Sara
Confiture d'orange
Confiture d'orange

Salut, Aujourd'hui je vous propose une recette de pure vitamine C en bocal comme dirait une amie :) DOnc pour cette confiture d'orange vous aurez besoin de belles et grosses oranges avec beaucoups de pulpu et une peau épaisse, car sinon après cuisson vous n'aurez pas de jolis morceaux d'oranges... Donc je vous explique le principe, car je ne peux vous donner une recette avec un grammage exacte , mais je vais plutot vous expliquer la téchnique et les étapes à suivre: La quantité de sucre et d'eau ne sera définie qu'une fois vos oranges pesées Ensuite , vous allez préparer un sirop avec le même volume/...

Mini manchons au fromage

S.Sara
Mini manchons au fromage
Mini manchons au fromage

Les manchons.. Un classique, mais je ne m'n lasserai jamais :) Pour faire vos manchons maison (ici j'ai opté pour des mini de la taille d'une bouchée) vous aurez besoin de : Pâte feuilletée ( 500Gr) fromage rappé ( 1 paquet) et pour finir d'une crème au fromage ( Cliquez sur ce lien pour tout les détails de la recette de la crème au fromage) . En ce qui concerne la pâte feuilletée , j'ai ici travaillée une pâte feuilletée commerciale et j'ai été trés déçue du feuilletage obtenue. je l'ai aussi trouvé plus difficile à travailler. collante !! et surtout il fne fallait pas l'étaler trop finement,...

Croissants aux épinards

S.Sara
Croissants aux épinards
Croissants aux épinards

Bonjour, Pour le diner de fin d'Année je voulais un peu de changement en ce qui concerne les entrée. Marre des mini quiches et pizza! De ce fait j'ai opté pour ces croissants aux épinards et au fromage, car comme le repas se compose essentiellement de viande, cela apportera un petit équilibre :) Vous pouvez bien sur modifier la farce selon vos envies. Poisson, poulet, fromage, légumes et fromage, viande façon bolognaise.. C'est à vous de voir. Pour une douzaine de croissants de cette dimension on aura besoin de: Une dose de pâte magique modifiée. Donc c'est très simple la difference entre cette...