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/image%2F0230362%2F20190717%2Fob_7db809_img-7981.JPG "Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu!")
Mhadjeb piquantes
Publié le 7 Juillet 2019
Pour environs 24 pièces moyennes
Pour la farce , Une tchektchouka à base d'oignons et de piments fort
- Tamisez les ingrédients secs
- Ramassez avec de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte ni trop molle ni trop dure Couvrez avec un sachet plastique mouillé et laissez reposer environs 30 min
- Pétrir la pâte pour faire pénétrer toute l’eau présente dans le sachet
- Laissez reposer encore 30 min dans un sachet mouillé et essoré
- Ensuite,Pétrir légèrement et divisez en boules
- Laissez reposer puis ouvrir finement sur un plan huilé
- Pliez comme une enveloppe déposez un peu de farce et repliez de manière à former un carré
- Cuir sur un tajine sur les deux côtés