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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

27 articles avec cremes mousses et glaces

Flan renversé

S.Sara
Flan renversé
Flan renversé

Bonsoir bonsoir, Amoureux(se) du flan maison, voici une recette qui n'est pas du tout mauvaise :P Pour la réaliser il vous faut: Nous rejoindre sur fb :P http://www.facebook.com/lessogourmandise Recette: Pour le caramel: 200 Gr de sucre 1 v à thé d'eau Pour le flan 1L de lait 6oeufs 200gr de sucre Vanille Commencez par préparer le caramel: Mélangez l'eau et le sucre et laissez caraméliser sur feu doux Répartissez le caramel dans le fond de vos moules et réservez de coté Pour le flan: Mélangez le sucre et les oeufs ainsi que la vanille Fouettez le tout jusqu'à obtention d'un mélange jaunâtre Ajoutez...

Butter cream américaine ( crème au beurre sans oeufs)

S.Sara
Butter cream américaine ( crème au beurre sans oeufs)
Butter cream américaine ( crème au beurre sans oeufs)

Saluut, Après cette longue absence, je reviens avec une recette de crème au beurre légère et sans oeufs donc qui se conserve parfaitement bien :) Recette: 150 Gr de suce glace tamisé 1 c à s d'eau ( Vous pouvez la remplacer par 1 c à s de café liquide ou jus de fruits pour l'aromater) 100Gr de beurre mou Arome, Cacao, Chocolat en poude ou autres Préparation: Mélangez le sucre et l'eau ou café( ou autres) Ajoutez le beurre ramolli et fouettez à vitesse maximale environs 10 minutes àfin d'aérer la préparation. Parfumez au choix et fouettez encore une dernière fois Filmez et laissez reposer au frigo...

Mousse au chocolat

S.Sara
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

Bonjour, J'ai trouvé cette recette il y a quelques jours sur un groupe de cuisine sur FB. Elle est très facile à réaliser, mais surtout très bonne. Recette: pour 6 gourmands 250 Gr de chocolat noir 50 gr de beurre 1 c à s de sucre 1 c à c de café instantané 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeuf Préparation: Montez les blancs ne neige avec une pincée de sel Ajoutez le sucre ensuite le café et fouettez le tout Faites fondre le chocolat avec lebeurre au bain marie ou au micro onde Ajoutez au chocolat fondu les jaunes d'oeufs et mélangez Ajoutez les blancs en neige jusqu'à obtention d'une mousse homogène...

Crème dessert Duo

S.Sara
Crème dessert Duo
Crème dessert Duo

Bonjour À tous, Pour commencer cette année avec gourmandise, je vous propose cette crème dessert basique avec une présentation que je trouve Originale J'ai vu cette astuce sur la Chaine culinaire SamiraTv et j'ai tout de suite voulu l'essayer j'ai décidé de parfumer mon duo de crème au chocolat et au café, mais libre à vous de changer les saveurs Recette: Mélange 1 : 1/2 L de lait 2 c à s de maizena diluées dans 1/2 V de lait 125 Gr de sucre et 1 c à c de café instantané Mélange 2: 1/2 L de lait 2 c à s de maizena diluées dans 1/2 V de lait 100Gr de chocolat 1 c à s de sucre Préparation: Mélange...

Mousse à la danette

S.Sara
Mousse à la danette
Mousse à la danette

Coucou, Vous avez envie de préparer un bon dessert pour vos convives. Le hic, c'est que vous n'êtes pas aussi douée que ça.. Je vous propose ici une délicieuse mousse enfin elle n'a pas tout à fait l'aspect d'une mousse aérienne, mais elle est tres onctueuse et légère Pour 6 à 8 verrines 300Ml de crème liquide 2 c à s de sucre glace 4 danettes chocolat 1 c à s de cacao Pour le fond en biscuit , un petit biscuit génoise ou bien des restes de cakes ou autres CLiquez ICI Sirop pour imbiber le biscuit ( je l'ai parfumé avc une c à s de nescafé) http://les-so-gourmandise.overblog.com/sirop-pour-imbiber Préparation:...

Crème glacée au citron

S.Sara
Crème glacée au citron
Crème glacée au citron

COucou :) Après le café, le chocolat, les fraises .. j'ai opté pour la crème glacée au citron Recette: 45cl de crème liquide 3 oeufs 150 gr de sucre ( ou plus à vous de voir) le jus et le zeste d'un gros citron 50 Gr de sucre glace Préparation: Placez la crème liquide au congelo Pressez et zestez le citron Montez vos blancs en neige avec le sucre fouettez légèrement les jaunes d'oeufs Sortez la crème et montez en chantilly avec 50 gr de sucre glace Mélangez les jaunes d'oeufs avec la chantilly Ajoutez le jus et le zeste de citron Pour finir, incorporez délicatement les blancs en neiges Versez la...

Verrines aux fruits

S.Sara
Verrines aux fruits
Verrines aux fruits

rejoignez nous sur fb http://www.facebook.com/lessogourmandise?ref=hl Coucou, Voici un dessert rapide facile et présentable avec ma petite touche perso ;) Oui oui, c'est une simple salade de fruit joliment dressée :P Pour 8 verrines: 2 grosses pommes 2 kiwi 2 bananes 2 nectarine 1 petite orange une poignée de raisin 2 c à s de sucre eau de fleur d'oranger J'ai utilisé les fruits que j'avais à la maison , donc utilisex ce qu'il y a au frigo :) 1 boite d'ananas en conserve 100 ml d'eau de fleur d'oranger 100 ml d'eau Chantilly Pour commencer, coupez vos fruits en petits cubes placez dans un couscoussier...

Flan coco citron vert

S.Sara
Flan coco citron vert
Flan coco citron vert

Coucou tout le monde, J'ai trouvé une boite de noix de coco donc j'ai décidé de faire un flan coco pour la soirée. J'ai donc cherché quelques recettes sur le net histoire de m'inspirer .. Et la je voyais que toutes les recettes comprenaient du lait concentré sucré et du caramel !! En lisant cela je sentais déjà le gout du sucre dans ma bouche :S J'ai donc décidé de faire à ma façon et voici le résultat Rejoignez nous sur FB :http://www.facebook.com/lessogourmandise Recette: 150 Gr de noix de coco 1 boite de lait concentré sucré la même boite remplie de lait 1 c à s de sucre 3 gros oeufs 1 citron...

Verrines façon forêt noire

S.Sara
Verrines façon forêt noire
Verrines façon forêt noire

Coucou, La forêt noire est une de mes pâtisserie favorites, mais ce que j'aime encore plus, c'est déstructurer ce dessert et le servir en verrines.. C'est si boooon Surtout pour vos soirées ramadanesques _______________________________________________________________________ Rejoignez nous sur FB http://www.facebook.com/lessogourmandise Pour 8 personnes, on aura besoin de : Une génoise Une crème Des cerises Pour plus de détails , lisez la suite Génoise en feuille : 3 oeufs 100gr de sucre 100gr de farine 20Gr de cacao 5g de levure chimique Une pincée de sel Vanille 10 gr de beurre fondu Pour imbiber...

Glace pour diabétiques

S.Sara
Glace pour diabétiques
Glace pour diabétiques

Salut, Hier soir en préparant de la glace, j'ai décidé de remplacer le sucre par du fructose et ainsi faire un clin d'oeil aux diabétiques :) J'ai divisé la préparation en 2 pour varier les parfums : choix du jour café et vanille chocolat Pour environs 2 boites de glace, vous aurez besoin de : 450Ml de crème liquide 3 oeufs clarifiés 4 c à s de sucre fructose Parfum au choix Pour moi un verre à thé de café fort et froid et une sauce chocolat Pour la sauce chocolat mélangez 2 c à s de cacao avec 4 c à s de lait et une noix de beurre. Portez le tout à ébullition et c’est tout Remarque: remplacez...

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