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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Mousse au chocolat

S.Sara
Mousse au chocolat

Coucou,

La mousse un chocolat! un dessert qui mettra tout vos invités d'accord:P

Qui n'aime pas le chocolat ?? surtout pas moi ^^

Pour 6 personnes:

200gr de chocolat

300Ml de crème liquide montée en chantilly

2 c à s de café fort

2 oeufs

4Gr de gélatine

Une noix de beurre

Mousse au chocolat
Mousse au chocolat

Pour commencez,

  1. Montez votre crème en chantilly et réservez au frigo
  2. Clarifiez vos oeufs .
  3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Par la suite, rajoutez 1 c à s de sucre
  4. gonflez votre gélatine avec un peu d'eau
  5. Au bain marie ou au micro onde, on met le chocolat à fondre avec le beurre et le café
  6. Une fois le chocolat fondu, placez la gélatine ( dans un verre gonflée avec de l'eau) au bain marie
Mousse au chocolat

7. Laissez le chocolat tiédir et incorporer votre gélatine puis vos jaunes d'oeufs tout en remuant .

8. Ajoutez un peu de chantilly à ce mélange , puis remettez le tout dans le bol contant la chantilly et mélangez délicatement

Mousse au chocolat

9. Incorporez les blancs en neige délicatement à votre mousse

Mousse au chocolat

Versez la préparation dans des verrines et placez au frigo minimum 3H

Mousse au chocolat

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