Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Patate douce en sauce ( sauce sucrée )

S.Sara
Patate douce en sauce ( sauce sucrée )
Patate douce en sauce ( sauce sucrée )

Coucou, Voici un délice sucrée que l'on prépare souvent à la maison De la patate douce en sauce . Une sauce sucrée semblable à celle du l'ham lehlou Pour cette recette on aura besoin de : 1Kg de patate douce 1L d'eau 700Gr de sucre 2 bâtons de cannelle 1 v à thé d'eau de fleur 1 c à s de beurre clarifié ( smen) Préparation: Pour la sauce: Mélangez le sucre, l'eau, le beurre clarifié et la cannelle Portez à ébullition et laissez cuire environs 15 à 20 minutes ( On doit obtenir un sirop épais) Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et ajoutez vos patate douces épluchées et détaillées en frittes épaisses...

conchiglioni farcis

S.Sara
conchiglioni farcis
conchiglioni farcis

Bonjour tout le monde, Vous êtes surement entrain de vous dire qu'est ce qu'elle nous sort encore celle là! conc.. KOI ?? :P Alors les conchiglioni est tout simplement une variété de pâte que l'on peut farcir. Non ce n'est pas des cannelloni voici la forme CLIC Alors tout à commencé hier après midi. Alors que je cherchais des pâte pour faire des pâtes sauce bolo je suis tombée sur un paquet de ce genre de pâte tout au fond du placard et j'ai doc décidé de les cuisiner ainsi: Pour la farce : 300Gr de viande hachée 1 c à s de concentré de tomate 2 gousses d'ail rappé sel poivre noir piment doux huile...

Muffins au chocolat

S.Sara
Muffins au chocolat
Muffins au chocolat

Bonsoir tout le monde, Après un long moment d.hésitation, j'ai décidé de faire des muffins pour le gouter Et franchement à leurs sortie du four, je n'ai pas regretté mon choix :P Pour environs 2o pièces: 200 Gr de farine 1 sachet de levure 150 gr de beurre 150 gr de chocolat 150 gr de crème liquide ( à défaut de crème,du lait fera l'affaire ) 125 gr de sucre 2 c à s de cacao 2 oeufs Pépites de chocolat Préparation: Pour commencez, on fait fondre le chocolat ainsi que le beurre Tamisez la farine et la levure . Réservez de coté Fouettez les oeufs ainsi que le sucre Versez par dessus le mélange beurre,...

Cocas

S.Sara
Cocas
Cocas

Bonsoir tout le monde, Ce matin j'avais une envie de macarons, mais encore plus de cocas.. Comme j'avais des poivrons et des oignons, j'ai décidé de farcir ces derniers avec une bonne tchektchouka ( une ratatouille) légèrement piquante Pour la pâte : ( 12 cocas Grand format ) 500Gr de farine 2 c à s d huile 1 c a s de levure boulangère 1 paquet de levure chimique sel Lait tiède pour ramasser la pâte ( environs 300 Ml) Pour la farce: 2 oignons moyens 6 poivrons moyens 2 tomates sel Un chouia de piment doux ou fort 3 c a s d'huile 2 c a s de concentré de tomate 2 gousses d'ail Préparation: en premier,...

Macarons à la meringue française

S.Sara
Macarons à la meringue française
Macarons à la meringue française

Bonjour, Les macarons.. Ah quel cauchemar! Pas du tout facile à réaliser , mais bon ce n'est pas pour autant que l'on va baisser les bras n'est ce pas! Après avoir essayé deux recettes sans succès j'ai enfin mit la main sur ze recette. Je suis tombée sur ce magnifique site Pure gourmandise Et voici la recette que j'ai suivi : 100Gr de blanc d'oeuf vieillis et tempérés ( Pour faire plus simple, pensez à clarifier vos oeufs 48 heures à l'avance et à les sortir du frigo quelques heures avant leurs utilisation) 125 gr de poudre d'amande extra fine 205Gr de sucre glace 40 Gr de sucre semoule Colorant...

Pains au chocolat

S.Sara
Pains au chocolat
Pains au chocolat

Salut , C,est la rentrée alors pour une pause gourmande vers 10h ou 14h je vous propose ces petit pains très légers et surtout délicieux . Ils accompagneront à merveille votre café, lait ou même votre verre de jus :) Pour environs 15 pains : 500Gr de farine 100gr de sucre glace 1c à s de levure boulangère 1 sachet de levure chimique une pincée de sel 2 oeufs vanille Lait tiède au besoin 100 gr de beurre ramolli 100 gr de chocolat fondu ou simplement de la pâte à tartiner 1 oeuf et un peu de lait pour la dorure 1 Préparation: Mélangez les ingrédients secs et formez un puits au milieu cassez vos...

Petit four aux grains de sésame

S.Sara
Petit four aux grains de sésame
Petit four aux grains de sésame

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui j'ai testé les fameux gâteaux sec du livre de Mme Benbrim .. J'avoue que j'étais septique , mais après les avoir goûté, j'ai bien changé d'avis :) j'ai cependant rajouté mon petit grain de sel ;) et j'ai suivi les conseils d'une amie ( merci à toi yasmine :) ) Donc il vous faut bien sur des moules en silicone . Choisissez la forme qui vous conviendra :) J,ai utilisé des moules rectangulaire , mais aussi des bracelets qui donnent un magnifique résultat Recette: ( J,ai obtenu 28 pièces) 250 Gr de margarine ramolli 1 jaune d'oeuf 100 à 150 Gr de sucre glace pour...

Entremet mangue-chocolat

S.Sara
Entremet mangue-chocolat
Entremet mangue-chocolat

Bonjour tout le monde, Pour commencer ce mois de septembre en beauté, je vous propose cette petite merveille qui ravira vos papilles Je l'ai préparé pour les noces de satin de mes parents <3 Sans plus attendre , je vous donne les détails de la recette ;) Pour la génoise: Pour un moule de 20 Cm Cliquez sur ce lien pour la recette Si vous avez peur de ne pas réussir à couper la génoise, préparez des couches de génoise RECETTE ICI Pour la garniture ( je vous suggère de la préparer la veille) 100 gr de chocolat au lait 20 Cl de crème liquide 50 Gr de chantilly en poudre 10 ml d'eau glacée Pour le glaçage...