Pains au chocolat
Publié le 11 Septembre 2013
Salut ,
C'est la rentrée alors pour une pause gourmande vers 10h ou 14h je vous propose ces petit pains très légers et surtout délicieux . Ils accompagneront à merveille votre café, lait ou même votre verre de jus :)
Ingrédients:
Pour environs 15 pains :
500 Gr de farine
100 Gr de sucre glace
1 c à s de levure boulangère
1 sachet de levure chimique
une pincée de sel
2 œufs
vanille
Lait tiède au besoin
100 gr de beurre ramolli
100 gr de chocolat fondu ou simplement de la pâte à tartiner
1 œuf et un peu de lait pour la dorure
Préparation:
- Mélangez les ingrédients secs et formez un puits au milieu
- cassez vos oeufs et commencez à travaillez la pâte
- Mouillez avec du lait jusqu'à obtention d'une pâte molle
- Pétrissez la jusqu'à obtention d'une pâte souple
- Pointez à l'aide d'un couteau et laissez pousser une bonne heure
- Une fois que votre pâte double de volume, dégazez en incorporant le beurre ramolli et pétrissez votre pâte 5 bonnes minutes
- Pour finir, soulevez la pâte et tapez la contre le plan de travail ( histoire de bien l'aérer )
- Couvrez et laissez lever encore une fois ( 30 à 40 minutes)
- Divisez votre pâte en plusieurs boules
- Étalez chaque boule et déposez au milieu de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu avec un chouia de lait
- Soudez les bords et déposez sur une plaque de cuisson
- Laissez reposez 5 minutes avant de les badigeonnez avec votre dorure
- Enfournez à 200 degrés 20 à 30 minutes
- Vous pouvez les décorez avec du chocolat fondu ou du sucre glace
NB: ces pains au chocolat se conservent très bien :)