Pains au chocolat

Publié le 11 Septembre 2013

Pains au chocolat
Pains au chocolat
Pains au chocolat

Salut ,

C'est la rentrée alors pour une pause gourmande vers 10h ou 14h je vous propose ces petit pains très légers et surtout délicieux . Ils accompagneront à merveille votre café, lait ou même votre verre de jus :)

Ingrédients:

Pour environs 15 pains :

500 Gr de farine

100 Gr de sucre glace

1 c à s de levure boulangère

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

œufs

vanille

Lait tiède au besoin

100 gr de beurre ramolli

100 gr de chocolat fondu ou simplement de la pâte à tartiner

1 œuf et un peu de lait pour la dorure 

Pains au chocolat

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients secs et formez un puits au milieu
  2. cassez vos oeufs et commencez à travaillez la pâte
  3. Mouillez avec du lait jusqu'à obtention d'une pâte molle
  4. Pétrissez la jusqu'à obtention d'une pâte souple
  5. Pointez à l'aide d'un couteau et laissez pousser une bonne heure
  6. Une fois que votre pâte double de volume, dégazez en incorporant le beurre ramolli et pétrissez votre pâte 5 bonnes minutes
  7. Pour finir, soulevez la pâte et tapez la contre le plan de travail ( histoire de bien l'aérer )
  8. Couvrez et laissez lever encore une fois ( 30 à 40 minutes)
  9. Divisez votre pâte en plusieurs boules
  10. Étalez chaque boule et déposez au milieu de la pâte à tartiner ou du chocolat fondu avec un chouia de lait
  11. Soudez les bords et déposez sur une plaque de cuisson
  12. Laissez reposez 5 minutes avant de les badigeonnez avec votre dorure
  13. Enfournez à 200 degrés 20 à 30 minutes
  14. Vous pouvez les décorez avec du chocolat fondu ou du sucre glace 

NB: ces pains au chocolat se conservent très bien :)

Pains au chocolat

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Recettes sucrées, #Boulangerie, #Viennoiseries

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