Tamina - Saha Mouloudkom-

Bonjour à tous, Avec un peu de retard je tiens à vous souhaiter un bon Mawlid Ennabaoui.

En cette même occasion je vous propose ici la recettte de la TAMINA , une gourmandise bien de chez nous servie traditionnellement à l'occasion d'une naissance.

Il s'agit d'une pâte composée de semoule, beurre et miel. On y ajoute parfois un mélange d'épice appelé LEHROUR .

Pour la décoration, la Tamina traditionelle est décorée avec des dragées et de la cannelle.

Recette :

2 mesures de semoule moyenne grillée 

1 mesure de beurre ou margarine 

1 mesure incomplète de miel 

Pour la décoration : 

Cannelle

Dragées  colorés 

Des emportes pièces ou pochoirs  

Préparation :

Pour griller votre semoule, il vous suffit de la faire revenir dans une poêle sur feu moyen .Remuez jusqu'à obtention d'une belle couleur comme sur  la photo. Débarrassez la semoule dans un plateau ou assiette , car si vous la laissez dans la poêle  cette dernière continuera à cuir et donc à brunir  même après avoir coupé le feu.

Cette étape peut se faire au préalable. Personnellement j'en prépare une bonne quantité et je la garde dans un bocal.

Faites fondre le beurre et rajoutez le miel et laissez le tout fondre.

Rajoutez la semoule en petite quantité tout en remuant.

Retirez du feu et versez la préparation dans votre assiette de présentation.

Décorez à l'aide de vos emporte pièce , pochoirs ou autres ingrédients.