Lham Lehlou / Viande sucrée
Publié le 23 Février 2017
Lham lahlou cette gourmandise sucrée que l'on savoure à la fin de notre repas d'el iftar
Recette:
Morceaux de viande
1 c a s de Smen ou beurre
700 Gr de sucre
1 bâtonnet de cannelle
Eau de fleur d'oranger
500 Gr de pruneaux secs
250 Gr d'abricots secs
100 Gr de raisins secs
Amandes pour la décoration
Préparation :
Avant toute chose; réhydratez vos fruits secs dans de l'eau chaude.
Commencez par faire dorer votre viande dans une cuillère de smen ou beurre
Couvrez d'eau et laissez cuir la viande
Par la suite, ajoutez de l'eau de façon à avoir environs 1l d'eau dans la marmite
Ajoutez 700 gr de sucre 1 bâtonnet de cannelle et laissez votre sirop s'épaissir . Ça prendra en moyenne 20 min, mais il faut surveiller de près .Pour finir, ajoutez environs 1 v à thé d'eau de fleur d'oranger .
Ajoutez les abricots secs et laissez cuir 15 min
Ajoutez les pruneaux et laissez cuir environs 15 min aussi . Pour finir, ajoutez vos raisins secs et portez à ébullition avant de couper le feu .
Votre ham lehlou est prêt
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