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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Griwech

S.Sara
Griwech
Griwech

Bonjour les gourmand ( e ) s et saha aidkoum 
Quoi de bon qu'un bon thé accompagné de griwech 😊
Pour la recette 
500 gr de farine 
125 gr de margarine fondu refroidi 
1 oeuf 
1 C à s de sucre 
1 pincee de sel 
1 C à s de vinaigre 
5 gr soit un demi paquet de levure chimique 
Eau rt eau de fleur pour ramasser la pâte 
 

Griwech
Griwech
Griwech
Griwech
Griwech
Griwech

Préparation : 
Sablez le gras avec les ingrédients secs 
Ajoutez l oeuf ensuite le vinaigre et ramassez avec l'eau et l'eau de fleur d'oranger 
Vous devez obtenir une pâte ni trop molle ni trop dure 
Filmez et laissez reposer quelques heures 
Astuces pour un griwech qui gonfle avec un intérieur feuilleté:
Étalez la pâte sur le plan de travail 
Saupoudrez de maïzena et pliez en 3 
Répétez l'opération 3 fois et divisez en 4 ou 6 part
Couvrez et travaillez une bandelette de pate à la fois 
Étalez à l'aide du rouleau ensuite ouvrez à l'aide du laminoir à pâte 
Saupoudrez de maïzena et Étalez à nouveau au laminoir 
Réglez à nouveau l'appareil ( de manière à avoir une pâte plus fine ) et Étalez au laminoir
Saupoudrez fe maïzena et répétez l'opération 
Pour ma part j'ai Étalé au numéro 7 ensuite 5 ensuite 3 pour finir 
 

La rose:

Prenez un rectangle et passer le doigt de la main droite entre les lanières impaires 1lanière devant et 1 lanière derrière

Du coté ou vous avez 3 lanières:

Serrez sous la première lanière puis amenez la 2ème sur la première et pressez

Amenez la dernière lanière sur ces deux là et retirez du doigt

Faites entré l'excèdent de pâte de façon à avoir une fleur comme sur la photo

Détaillez des rectangles de pâtes et tracez les bandelettes sans inciser jusqu'au bout 
Pliez sur deux ensuite sur 4 
Prenez une pointe et faire essortir de l'autre côté

Griwech
Griwech

Disposez sur un plateau et continuez jusqu'à épuisement de toute la pâte

Dans un bain d'huile chaud, plongez vos griwechs et laissez dorer sur les 2 coté

Égouttez puis passez dans du miel chauffé avec de l'eau de fleur d'oranger

Décorez avec des graines de sésame

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