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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Boureks aux pomme de terre

So sara
Boureks aux pomme de terre

Pour moi les boureks font parti de mes indispensables du mois de ramadan, cependant j'aime bien varier les farces.
Souvent les boureks à la pomme de terre sont sec , aujourd'hui je vous propose cette recette.J'éspère qu'elle vous plaira :)
Pour 12 pièces vous aurez besoin de
3 grosses pomme de terre
1 oignon
Du persil
Sel
poivre
1 oeuf
Une noix de beurre
Fromages- olives- thon ( facultatif)
Préparation:

Couper vos pommes de terre épluchées en morceaux et cuir dans de l'eau salée.Hacher l'oignon et le faire revenir avec du sel et du poivre dans une noix de beurre. Une fois vos pommes de terres cuite égouttez les ( ne pas jeter votre eau de cuisson.Écrasez les pommes de terres rajouter environs 3 c à s d'eau de cuisson ( si besoin plus)et incorporer l'oignon cuit.Hachez finement votre persil et l'incorporer à votre mélange .Rajoutez le fromage, les olives ou autres.Assaisonnez si besoin puis lier le tout avec l'oeuf cru

Couper vos pommes de terre épluchées en morceaux et cuir dans de l'eau salée.Hacher l'oignon et le faire revenir avec du sel et du poivre dans une noix de beurre. Une fois vos pommes de terres cuite égouttez les ( ne pas jeter votre eau de cuisson.Écrasez les pommes de terres rajouter environs 3 c à s d'eau de cuisson ( si besoin plus)et incorporer l'oignon cuit.Hachez finement votre persil et l'incorporer à votre mélange .Rajoutez le fromage, les olives ou autres.Assaisonnez si besoin puis lier le tout avec l'oeuf cru

Mettre l'équivalent d'une c à s de farce dans chaque feuille de brique et roulez comme l'illustre la photo ci dessus.Cuire vos boureks dans de l'huile chaude .Vous pouvez les cuire au four.Pour cela à l'aide de votre pinceau badigeonnez vos boureks de beurre fondu et enfournez à 200 Degrés environs 3 minutes ( pour une belle couleur doré penser à les passer sur le grill environs 2 petites minutes).

Mettre l'équivalent d'une c à s de farce dans chaque feuille de brique et roulez comme l'illustre la photo ci dessus.Cuire vos boureks dans de l'huile chaude .Vous pouvez les cuire au four.Pour cela à l'aide de votre pinceau badigeonnez vos boureks de beurre fondu et enfournez à 200 Degrés environs 3 minutes ( pour une belle couleur doré penser à les passer sur le grill environs 2 petites minutes).

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