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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Batbout à la farine

S.Sara
Voici une image qui récapitule toutes les étapes de préparations. J'ai rajouté mon mélange de graines pour pain  . Ça donne plus de gout
Voici une image qui récapitule toutes les étapes de préparations. J'ai rajouté mon mélange de graines pour pain  . Ça donne plus de gout

Voici une image qui récapitule toutes les étapes de préparations. J'ai rajouté mon mélange de graines pour pain . Ça donne plus de gout

Le batbout est un pain marocain à la base réalisé avec un mélange de semouline et de farine blanche. On peut aussi le faire avec exclusivement de la farine. C'est bon et léger ideal pour déguster avec des grillades, ou même pour faire des mini sandwish
Pensez y pour votre prochain pique-nique
Ingrédients:
Donc ici la recette est très simple
2 bols de farine
2 C à S de levure de bière
un peu d'huile de table ( environs 2 C à S)
1 C à C de sel
eau tiède
Préparation: étape crutiale pour avoir des pains qui gonflent et donc vide à l'interieur.
mélangez tout les ingrédients secs puis rajoter votre huile et verser l'eau progressivement jusqu'a l'obtention d'une pâte molle
pétrir énérgiquemet, et laisser lever. Une fois que votre pâte a doublé de volume, l'abaisser à l'aide de votre rouleau à patisserie à environ 1 Cm d'epaisseur puis à l'aide d'un emporte pièce d'un verre ou autre détaillez des disue de pâte
*Ne jamais aplatir la pâte avec les mains, vos batbouts risquent de ne pas gonfler pendant la cuisson.
Placer vos disques sur un linge propre fariné couvrir et laisser reposer et lever environs 30 minutes.
Maintenant,chauffer votre poèle anti adhèsive environs 1 minutes puis, baisser votre feu et cuir vos disques de pâte des deux coté
Placer sur le coté 1 et laisser cuir sur feu doux une fois votre pain bien gonfé, tourner sur la deuxième face et laisser cuir.
Ouvrez vos pains ils sont vide et legèrs garnir selon vos envies :)

Batbout à la farine
Il est important de bien laisser votre pâte pousser. Chauffez votre poêle environ une minutes avant de diminuer le feu et de cuir vos pains. Il est préférable de cuire un pain à la fois au centre de la poêle . Prenez soin de bouger le pain pour qu'il n'accroche pas au fond de la poêle et bien sur ne retournez le pain qu'une fois ce dernier bien gonflé ( il va gonfler encore lors de la cuisson sur la 2ème face

Il est important de bien laisser votre pâte pousser. Chauffez votre poêle environ une minutes avant de diminuer le feu et de cuir vos pains. Il est préférable de cuire un pain à la fois au centre de la poêle . Prenez soin de bouger le pain pour qu'il n'accroche pas au fond de la poêle et bien sur ne retournez le pain qu'une fois ce dernier bien gonflé ( il va gonfler encore lors de la cuisson sur la 2ème face

Un batbout réussit est un batbout vide à l'intérieur .

Un batbout réussit est un batbout vide à l'intérieur .

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