Coucou, Aujourd'hui j'avais une envie d'une génoise avec une crème toute simple. Sans gélatine et avec un montage qui ne nécessite ni cercle ni moule à charnière. Et voici ce que ça a donné: Pour la préparation vous aurez besoin de : 3 Génoises nature...

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Inspiré du grand C.Michalak, voici ma version du crémeux au citron: 3 oeufs 150Gr de sucre 15Cl de jus de citron 15 Cl d'eau 50Gr de farine 50Gr de beurre * Pour les amoureux du citron et pou un gout acidulé plus prononcé, vous pouvez mettre 20Cl de jus...

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Coucou tout le monde, La pâte à sucre .. Une pâte qui sert à recouvrir les gâteaux. Un peu comme de la pâte d'amande , mais tout fois moins coûteuse ;) Vous remarquerez que depuis un peu plus d'un an les gâteaux cachés recouvert en pâte à sucre sont en...

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Salut, Souvent, on prends le soin de puncher ou autrement dit imbiber nos gâteaux et génoises à fin d'obtenir un gâteau léger et pas trop sec à déguster.. Ce qui me rappel l'histoire du baba qui à la base était une brioche un peu trop sec que le cuisinier...

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Bonsoir, Aujourd'hui , je vous propose une recette de rochers au chocolat. Un peu comme des férréro quoi ;) Pour 15 chocolats, il vous faudra: 150gr de gaufrettes ( un paquet) 100 èa 200gr de noisettes hachées ( des cacahuètes ou des noix feront l'affaire,...

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C'est la saison des fraiiiiiises, Après les tartelettes, le fraiser et la glace, je vous propose aujourd'hui une mousse légère Pour cela , il vous faudra: 200gr de fraises 200gr de fromage frais 10cl d'eau 100gr de sucre 250ml de crème liquide 100gr de...

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Le mascarpone, Ce fromage à la mode ! oui oui on l'utilise dans plusieurs recettes salées ou sucrées. Le seul petit bémol.. En Algérie il est cher! Je vous propose ici une recette de mascarpone maison à seulement 200Da Pour cela on aura besoin de: 40CL...

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La gélatine, si on ne sait pas s'en servir, le résultat peut être catastrophique. Voici un petit tuto sur la g.latine en poudre. Un autre tuto sur la gélatine en feuille suivra ( le temps que j,en achète) Ceci dit, personnellement, je préfère utiliser...

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`Salut, La crème diplomate: une crème pâtissière mélangée à de la chantilly C'est tout :) On l'utilise pour garnir les gâteaux et génoises tel que le fraisier Pour réaliser cette crème. il vous faut: Une dose de crème pâtissière Cliquez ici 250 Ml de...

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Saut, Aujourd'hui je vais publier une série d'articles utiles pour vos prochaines réalisations ;) Pour commencer la crème pâtissière. On l'utilise pour garnir plusieurs viennoiseries et pâtisseries. Parfois même elle sert de base pour d'autres crème (exemple:...

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Hello, La crème de riz.. Un dessert copieux que l'on déguste souvent au mois de ramadan, du moins chez moi :) Pour environs 8 coupes: 1verre de poudre de riz 1 verre de sucre 1 verre d'eau de fleur d'oranger 5 verres de lait Concernant la poudre de riz,...

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salut, Voici une recette qui me rappelle un bon gâteau que mon père avait l'habitude de nous acheter Recette: 5 œufs 2 pots de yaourt gout banane pour moi , vous pouvez utiliser d'autres saveurs si vous le désirez. 5 pots de farine 2 pots de sucre 1 pots...

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