Makrout au four

Bonjour la compagnie,

Alors... que dire à propos du makrout .. j'ai la phobie du makrout lool, mais il y a quelque jours une amie de ma mère nous a donné une nouvelle recette de makrout au four ( recette syrienne je pense) . j'ai donc pris mon courage à deux mais et je l'ai testé

Résultat: Tout le monde a bien aimé :) J'ai donc décidé de l'inclure dans ma liste de gâteaux pour l'aid :)

NB: J'ai essayé de frire quelques pièces et c'était tout aussi bon .. Aucun soucis de cuisson

Recette : ( j'ai mesuré avec une tasse de 150 ml et j'ai obtenu 35 pièces)

1 mesure de smen fondu

1 mesure d'huile

1 mesure d'eau de fleur d'oranger

2 mesures de farine

Semoule moyenne pour ramasser la pâte ( J'ai utilisé 800 gr de semoule moyenne )

Pour la farce:

pâte de datte

1 c à s de beurre ramolli

1 c à c de cannelle Graines de sésame ( facultatif)

Miel et eau de fleur d'oranger pour la finition

Préparation:

Mélangez l'huile et smen et laissez tiédir

Ajoutez la farine ensuite la semoule jusqu'à obtention d'une pâte de makrout Pour vérifier si la pâte est bonne , essayez de former un boudin

Pour la farce: Mélangez les ingrédients tout pétrissant la pâte

Formez un boudin de pâte ( harbouche) à l'aide de votre pouce,formez une sorte de puits ou tunnel :P

Déposez votre farce et soudez les bords

Retournez le boudin et arrangez le de manière à avoir quelque chose d'uniforme

Pressez avec un moule à makrout et découpez vos pièces

Disposez sur un plat allant au four sans trop espacer ( cela évitera que votre pâte de date durcisse)

Enfournez à 170-180 degrés jusqu'à obtention d'une belle couleur

Chauffez du miel coupé avec un chouia d'eau de fleur et plongez vos gâteaux encore chauds

Laissez absorbez 5 minutes avant de les égouttez

Ils se conservent très bien, pensez seulement à les faire passer encore une fois dans du miel chaud avant de les servir