Halwet El Mechta

Bonsoir,

Je vous publie aujourd'hui un gâteau que j'ai préparé il ya un bout de temps.

Je dois cette idée et forme originale à une demoiselle ( merci à elle :) )

Pour la pâte, j'ai utilisé la même recette que d'habitude ICI

Pour la farce:

3 mesures d'amandes

1 mesure de sucre glace

Eau de fleur et une pincée de cannelle

( mélangez les ingrédients secs et mouillez avec l'eau de fleur jusqu'à obtention d'une pâte malléable )

Amandes non émondée

Miel

Préparation :

Préparez la pâte minimum 1H à l'avance pour vous faciliter la tâche.

Munissez vous d'un peigne tout neuf lavée et séché

Divisez la pâte en boules de 30 Gr

Farinez le peigne et aplatissez le boudins de pâte

Déposez votre farce sur tout le long et soudez les bords

Détachez du peigne et joignez les extrémités

Piquez une amande non émondée et déposez sur une plaque de cuisson

Enfournez à 180 degrés jusqu'à obtention d'une couleur légèrement doré

Plongez dans du miel chauffé et coupé avec un chouia d'eau de fleur