Soupe poireau fromage

Publié le 23 Décembre 2012

Brrrrrrrrrrrrrr c'est l'hiver et il n'y a rien de tel pour se réchauffer qu'une bonne soupe :)
Suivez moi, je vous donne la recette :
Pour 4 à 5 personnes
250Gr de poireau
1 oignon
500Gr de pomme de terre
1 cube de bouillon de boeuf

sel
poivre
2 branche de thym
100Gr de fromage blanc
Préparation

Pour commencer , Épluchez, découpez vos légumes en gros morceaux et bien les laver

Mettre le tout dans une marmite ou dans votre cocote. Rajouter l'équivalent d'1 L d'eau le cube de bouillon, le thyme et laissez cuire ( pour moi 15 minutes avec ma clipso) Une fois cuits, mixez le tout après avoir ôté le thym bien sur. Rajoutez le formage et mixez encore une fois. Assaisonnez selon vos goûts ( comme le fromage et le cube de bouillons sont un peu salé, je préfère rectifier l’assaisonnement à la fin pour ne pas risquer d'avoir de mauvaises surprises )

Bon appétit :)