Roulade surprise

bonjour,

Aujourd'hui je vous apporte une belle surprise ..Enfin une recette de roulade surprise

Une idée de plus qui ravira vos convives :)

Pour 4 personnes:

4 belles et grandes escalopes de poulet ou de dinde

150 gr de viande hachée

3 gousses d'ail

1/2 oignon

quelques branche de persil

1/2 boite de champignon

sel

poivre

une pincée de cumin , gingembre, ras el hanout

50 gr de fromage fondu

On aura aussi besoin de :
Film alimentaire

papier alu

Pour accompagner ce plat, j'ai préparé des penne à la crème ( VOICI LA RECETTE)

Pour la farce:

Hachez finement l'oignon, l'ail et le persil

Faites revenir ce mélange dans une noix de beurre

Salez, poivrez

Ajoutez les champignon

Mélangez le tout et ajoutez la viande hachée

Faites revenir le tout

Ajoutez les épicez cités en haut

une fois le tout cuit, coupez le feu et réservez

Sur du filme alimentaire, déposez une escalope

Salez et poivrez légèrement

Déposez un gros morceau de fromage fondu et ajoutez votre farce

Roulez délicatement votre escalope tout en serrant

Doublez votre filme et pour finir roulez vos ballottine dans du papier alu

Procédez ainsi avec le reste des ballottine

Dans une grande marmite, portez à ébullition de l'eau additionné de deux cube de bouillon de volaille

Pochez vos ballottine dans ce liquide 20 bonnes minutes

Après cela, retirez vos ballottine , laissez tiédir et ôtez le filme ainsi que le papier alu

Faites dorer vos roulade dans une noix de beurre avant de les couper en morceaux

À servir avec les penne