Crevettes sauce rouge

Publié le 23 Décembre 2012

Bonsoir bonsoiir,
Alors autant vous le dire tout de suite je deteste tout ce qui sort de la mer ..MAis ces derniers temps, il m'arrive de manger des crevettes ..Pourquoi? Bah parceque je trouve la sauce très bonne lool
En effet depuis environs 2 ans alors que ma mére a testé cette sauce pour la première fois, il m'arrive de manger quelques crevettes ou autres sorte de poisson ( cette sauce s'accomode avec pas mal de poissons)
DOnc pour cette fameuse sauce, vous aurez besoin de:
1 gros oignon
1 belle tomate
5 gousses d'ail
3 feuilles de laurier
Sel
cumin
concentré de tomate
2 c à s d'huile
Sans oublier les crevettes ici j'avais environs 700Gr

Pour commencer, lavez puis découpez grossièrement l'oignon la tomate rajouter l'ail et faites revenir le tout dans 2 c à s d'huile avec du 1 grosse c à c de sel et de cumin .Une fois le tout bien coloré couvrir d'eau rajouter du laurier et laissez cuir à petit feu environs 15 minutes

Après 15 minutes de cuisson, mixez le tout en prenant soin d'enlever les feuilles de laurier. Remettez la sauce sur le feu , rajoutez 1 V d'eau et 2 à 3 c à s de concentré de tomate . Portez le tout à ébullition et y rajouter les crevettes ( décortiquées pour moi). Laissez cuir le tout à petit feu. Corrigez l'assaisonnement au besoin

À servir idéalement avec du riz ( pour moi cuit à l'eau avec une noix de beurre)