Tchektchouka de poivrons grillés au poulet

Bonjour tout le monde,

Je vous propose aujourd'hui un plat qui vient du fond fond de la casbah d'Alger...Très peur connu, il reste mon plat préféré.. Un délice!
Je l'ai apprise de ma grand mère ainsi que de ma mère

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Recette:
Pour 4 personnes:

2 Kg de poivrons grillés et nettoyés

4 morceaux de poulet

3 tomates rappées

4 à 5 gousses d'ail écrasé

sel

poivre

piment doux

Préparation:

Dans une marmite, déposez vos morceaux de poulet.

Ajoutez de l'huile, l'ail le sel et le poivre ainsi que le piment doux ( 1 demi c à c )

Faites revenir le tout

Couvrez d'eau et laissez cuir

Entre temps, découpez vos poivrons dans le sens de la longueur et finement

Ajoutez les a la sauce avec les tomates rappées et laissez cuir

Une fois le tout cuit, laissez réduire la sauce avant de couper le feu