Flan coco citron vert

Coucou tout le monde,

J'ai trouvé une boite de noix de coco donc j'ai décidé de faire un flan coco pour la soirée. J'ai donc cherché quelques recettes sur le net histoire de m'inspirer .. Et la je voyais que toutes les recettes comprenaient du lait concentré sucré et du caramel !!
En lisant cela je sentais déjà le gout du sucre dans ma bouche :S
J'ai donc décidé de faire à ma façon et voici le résultat

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Recette:

150 Gr de noix de coco

1 boite de lait concentré sucré

la même boite remplie de lait

1 c à s de sucre

3 gros oeufs

1 citron vert

Préparation:

Pour commencer, torréfiez votre noix de coco pour décupler les saveurs ( facultatif)

Clarifiez le oeufs et montez les blancs en neige avec le sucre ( 1 c à s)

Mélangez le lait et le lait concentré sucre

Ajoutez les oeufs et la noix de coco et bien mélangez

Ajoutez le zeste ainsi que le jus de citron

Pour finir incorporez les blancs en neige

Préchauffez le four à 180 degrés

Beurrez vos ramequins ou votre moule

Versez la préparation dans les ramequins et disposez dans un plat allant au four

Remplissez le plat d'eau et enfournez environs 40 minutes

Une fois vos flans coloré , vous pourrez les retirer