Mini pizza

Bonsoir tout le monde,
Hier alors que j’étais sur youtube, je suis tombée sur la recette de la pâte à pizza de HOURIAT AL MATBAKH. J'ai tout de suite eu l'envie de la tester.
Résultat: Une très bonne pâte Croustillante :)
J'ai opté pour des mini pizza pour changer un peu de la pizza carré ou ronde
Sans plus tarder voici la recette:
300gr de farine
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s de levure
2 c à c de sel
1 c àc d'origan séché- Thym et poivre noir
Eau tiède pour ramasser la pâte
​LE fait de rajouter des herbes et des épices à la pâte la rend encore plus savoureuse e
Pour la sauce à pizza:
J'ai simplement mélangé 1 boite de pulpe de tomate avec 1 c à s de concentré de tomate 2 gousses d'ail 1 c à c de sel 1 c à c de poivre et 1 c à s d'huile d'olive. J'ai ensuite mixé le tout et voilà
Pour la garniture:
100gr de viande hachée
Fromage rappé
olives
Anchois
Thym et origan

Préparation:
Pour commencer, mélangez tout les ingrédients secs puis rajoutez l'huile et sablez la pâte avec vos 2 mains.
Rajoutez de l'eau en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
Pétrir 10 minutes. De temps à autre, mouillez votre main tout en pétrissant énergiquement.
Huilez votre saladier, déposez y la pâte et laissez pousser 1 H de temps en moyenne.

Une fois poussé, dégazez la pâte. Formez un boudin et découpez environs 12 morceaux.

Aplatissez chaque morceau ( j'ai fait une sorte de bordure sur le pourtour )
Garnissez vos pizzas et cuir à 240 degrés environs 15 minutes .

S.sara Autre alternative:

J'ai fait 9 mini pizza. Pour le reste, j'ai fait une petite pizza à la poêle.
C'est rapide et très léger
Préparation:
Chauffez une poêle anti adhésive et déposez y votre pizza.

cuir 30 secondes puis retournez la et garnissez la comme bon vous semble.
Réduire le feu et couvrir ( Optionnel: c'est pour que le fromage fonde )
Laissez cuir 5 petites minutes et dégustez la