Gratin de légumes

un booooon accompagnement tout plein de vitamines et surtout très sain

Pour cela, vous aurez besoin de légumes

Pour ma part:
2 grosse pomme de terre

3 courgettes

4 carottes

100Gr de petit pois

Vous pouvez ajouter des épinards ou d'autres légumes que vous voulez dissimuler aux enfants :P

Pour commencer, dans de l'eau salée plongez vos légumes découpés en petit morceaux et laissez cuir environs 20 minutes.

Égouttez et réservez de coté

Entre temps, préparez une bonne béchamel

1/2 L de lait

3 c à s de farine

100Gr de fromage blanc

sel

poivre

20gr de beurre

1 petit oignon

Préparation:

Dans une casserole, on fait revenir l'oignon haché dans le beurre .On y rajoute la farine tout en remuant. Pour finir, on dilue avec du lait froid sans cesser de fouetter et laissez épaissir sur feu moyen.

Assaisonnez et réservez de coté.

Beurrez un plat ou des ramequins.

Versez un peu de sauce béchamel puis une bonne couche de légumes.
Versez par dessus de la béchamel et pour finir, parsemez de fromage rappé et d'origan .

Enfournez environs 15 minutes à 240 degrés