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/image%2F0230362%2F20190717%2Fob_7db809_img-7981.JPG "Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu!")
Biscuit Swiss roll
Publié le 14 Avril 2013
Salut,
Pour un biscuit roulé il vous faudra
3 oeufs
110Gr de sucre
110Gr de farine
Arome
On commence par blanchir les oeufs et le sucre pendant 5 bonnes minutes
On incorpore ensuite la farine tamisée à l'aide d'une maryse et on verse sur une plaque chemisée ou recouverte de papier cuisson
Cuir environs 10 minutes. Dès que le dessus commence à se colorer c'est bon
Tamisez du sucre glace sur une feuille de papier cuisson et déposer votre biscuit dessus.
Enlever la feuille qui a servit à la cuisson.
Roulez le biscuit avec la feuille que l'on avait posé au dessous .
Couvrir avec un torchon humide
Une fois le biscuit refroidit, étalez le à nouveau sur du film alimentaire de préférence . Imibez le biscuit
Garnissez le biscuit selon vos envie. Taillez les bords et roules
Vous pouvez résérvez au frigo jusqu'au lendemain par exemple pour la déco