Velouté de Légumes

Salut salut! Je vous propose ici un petit velouté ideal pour l'hiver et pour la santé!Car il est pleins de vitamines et pas trop gras:)

Recette:

Pour une grande marmite, il vous faudra

2 pommes de terre

4 carottes

1 oignon

2 courgettes

1 tomate

3 poireaux( facultatif, mais ça donne bon gout)

sel, poivre , Curcuma , gingembre paprika ( pour les épices, vous mettez les épices que vous aimez )

1 cube de bouillon de veau (facultatif)

3 branches de céleris.

Préparation:

Rien de plus simple, épluchez vos légumes et les couper.$

Faire revenir l'oignon grossièrement découpé dans l'huile avec les épices.

Ajoutez vos carottes , ensuite le reste des légumes

Couvrez d'eau chaude

Donc ici pour une texture velouté et pas trop liquide , je vous conseille de mettre de l'eau à la hauteur de vos légumes et laisser cuire. Si besoin vous pouvez rajouter de l'eau pendant la cuisson, mais pas trop.

Une fois vos légumes cuits,  mixez votre soupe.

Gouttez et ré-assaisonnez si nécessaire .

Votre soupe est prête, il ne vous reste qu'a vous régaler :)