Pain Marguerite

Amoureux du pain voici une nouvelle recette pour vous 😊

Pour 2 à 3 pains

Recette:

500 gr de farine 
10 gr de sel soit 1 C à café 
à 15 gr de levure boulangère soit une bonne cuillère pleine 
1 C à s de sucre 
1 C à s de beurre ramolli
2 C à s d'huile
250 à 300 ml d'eau tiède 
J'ai rajouté un mélange de graines pour pain ( facultatif )

Pour la dorure : Un oeuf entier coupé avec un peu de vinaigre 

Graines 

Préparation: 

Mélangez la farine le sel la levure boulangère et le sucre.
Mélangez et ajoutez l'huile et le beurre.

Sablez la pâte et ajoutez l'eau tout en travaillant la pâte.
Travaillez la pâte à la main sur votre plan de travail 5 minutes seulement .

La pâte est lisse et molle à la fois.
Laissez lever entre 40 min jusqu'à 1h .

Vous pouvez dégazer la pâte après 30 minutes de pousse et laisser lever encore 30 minutes.

*Le temps de pousse varie selon les saison et la température ambiante de votre cuisine.

Dégazez et divisez en 2 à 3 boules.

Laissez reposer 10 minutes et façonnez 

A l'aide d'un couteau ou d'un coupe à pâte décorez 

Laissez lever 20 à 30 min 

Badigeonnez ( pour ma dorure je mélange un oeuf entier avec 1 C à café de vinaigre )

Cuisson : 220 degrés environs 20 à 30 mn
La cuisson va dépendre de votre four.