Bouchées de Pizza

Coucou,

Et voici et voilà la pizza à la pâte magique. Pas besoin de la pétrir.. Encore moins de laisser la pâte lever.. C'est parfait non?

Pour la farce ici je n'ai rien mit d'extra-ordinaire ! Sauce tomate et fromage. Ma garniture préféré ! Passons à présent à cette fameuse pâte.

Recette :

1 oeuf

1 verre à thé d'huile

1 verre à thé de lait tiède

1 verre à thé d'eau 

1 c à s de levure boulangère

1 c à s de sucre

1 c à c de sel

Farine ( environs 300 Gr)

Garniture :

Sauce tomate

Olives vertes 

Thon 

Graines 

un oeuf pour la dorure 

Fromage

Préparation:

Mélangez l'oeuf, le lait, l'eau  et l'huile

Ajoutez la levure et le sucre

Ajoutez la farine ( en petite quantité ) ainsi que le sel

Une fois que l'on obtient une pâte molle on laisse de coté le temps de préparer sa sauce tomate ( quelques minutes , comme indiqué plus haut cette pâte n'a pas forcement besoin de temps de pousse).

Divisez en boules , environs 12 . Vous pouvez en faire des pizettas  plus grande en divisant la  pâte uniquement en 8.                                       

Sauce tomate Express : mixez une boite de coulis de tomate avec sel poivre 2 gousses d'ail et 1 c à s d'huile d'olive. Portez le tout à ébullition et laissez cuir quelques minutes.

Disposez les boules sur le plateau de cuisson.

Trempez le pied d'un verre dans de la farine et foncez le centre des boulettes , de manière à former un puits qui sera garni avec la farce.

Dorez les bords avec un œuf battu et parsemez de graines ( sésame , pavot , nigelle ect..)

Cuir dans un four préchauffé 20 minutes en moyenne à 180 degrés