Pains farcis

Publié le 7 Mai 2013

Coucou,

les pains farcis c'est quelque chose que j'adore

Aujourd'hui je vous propose une pâte et 3 idées de farces pour 3 fois plus de plaisir ;)

Ingrédients:

Pour 10 petit pains ou 3 gros pains, il vous faudra:

450Gr de farine

1 c à c de sel

1 c à s de sucre

2 c à s de levure

2 c à s de lait en poudre

1 tout petit oignon que l'on fait revenir dans 2 c à éts d'huile ( ça donne énormément de gout à vos pains)

1 oeuf

Eau tiède

Dans un récipient, mettre le sel puis la farine.
Ajoutez ensuite le sucre, la levure, le lait en poudre et l'oignon ainsi que l'huile qui a servi pour sa cuisson.
Mélangez et ajoutez votre oeuf
Pour finir ajoutez la levure et ramassez la pâte avec de l'eau tiède

5. Laissez reposer 10 minutes , puis pétrissez votre pâte jusqu'à obtention d'une boule lisse.

6.Laissez pousser 40 minutes.

7. Divisez votre pâte en 10 boules et laissez reposer 5 minutes sur le plan de travail avant de farcir et façonner vos pains.

Pour les farces:

1- Au fromage:

100gr de fromage blanc

100ml de lait

1 c à s farine

Gruyère

sel , poivre, ail en poudre.

2- aux olives:

1 petit oignon

100gr d'olives dénoyautés

sel , poivre

1 c à s de concentré de tomate

1 cà s d'huile

3- Aux poivrons:

1 tomate

4 poivrons grillés

1 c a c de concentré de tomate

sel, poivre

1 c`a sd'huile

Mixez 100gr de fromage avec 100Ml de lait et 1 c à s bombée de farine

Épaississez le tout sur feu doux

Assaisonnez avec du sel ( attention de ne pas trop en mettre), du poivre, de la poudre d'ail.

Dés-salez 100gr d'olives vertes dénoyautés ( bouillir dans de l'eau les olives des tranches de citron. Égouttez et répéter l'opération)

Hachez un petit oignon et le faire revenir dans de l'huile avec sel et poivre. Ajoutez vos olives , 1 c à s de concentré de tomate et 2 c à s d'eau . Laissez mijoter jusqu'à réduction de la sauce.