Pain au lait fourré ou pas

Publié le 3 Mars 2013

à vous de voir si vous voulez les fourrer ou pas :)

Mon choix du jour : de la pâte à tartiner. Vous pouvez opter pour de la confiture ou une crème au citron , orange ou autres .

Bonjour la compagnie,
voici pour vous aujourd'hui la recette idéale pour le gouter de vos petits.. Ou pour vous même :P
Pour 12 mini pains ou 6 gros vous aurez besoin de
300Gr de farine+ une pincée de sel
3 c à s de sucre
1 c à s de levure de bière + 1 c à c de sucre et un peu de lait
zeste de citron, vanille ou autres
2 c à s pleine de beurre fondu
2 oeufs
un peu de lait tièdepour ramasser la pâte
Préparation:

Mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel et versez le beurre fondu. Sablez la pâte.

Incorporez la levure que vous aurez au préalable mélanger avec le sucre et un peu de lait tiède. Il faut que le lait recouvre votre levure et laissez gonfler. Rajoutez ensuite les oeufs ( un à la fois ) et travaillez votre pâte légèrement, vous obtiendrez alors une pâte molle. Farinez vos mains et enlevez l’excédent de pâte, puis formez une boule et laissez lever 1H.

Pour finir, détaillez votre pâte en 6 ou 12 boules. SI vous voulez les fourrer: Aplatissez chaque boule, déposez y l'équivalent d'une c à c de pâte à tartiner puis soudez et dposez la sur une plaque de cuisson chemisée ou dans un moule à muffins .

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf et laissez lever 30 minutes. Enfournez environs 30 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé .

Il ne vous reste qu'à les déguster :)