Mini quichez aux épinards

Coucou,

Je vous propose ce soir en plus des soufflés des mini quiches aux épinards :)

À bas la pâte brisée et feuilletée ! Vive la pâte magique :P
Elle est moins grasse et nettement meilleur ;)

Ce n'est pas une raison pour vous goinfrer hein ! même si moi même je le fais -_-

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Pour la farce:

1 oignon

1 botte d'épinards nettoyée et bouillie

Sel

Poivre

1 c à s d'huile

Pour l'appareil à quiche:
100 Ml de lait

2 oeufs

sel
poivre

1 c à s de levure chimique

Fromage

Olives

Préparation:

Pour commencer, faite revenir les oignons dans l'huile avec le sel et le poivre.

Une fois les oignons devenus translucides, ajoutez les épinards et laissez mijotez 5 minutes.

Coupez le feu et réservez

Pour l’appareil à quiche , il vous suffit de battre les oeufs en omelette avec le lait .

Salez poivrez et mélangez .

Ajoutez la levure et mélangez à nouveau.

Réservez.

Pour la pâte: Une autre version de la pâte magique. J'ai seulement éliminé l'eau et utilisé de la levure chimique

1 oeuf

1 V à thé d'huile

1 V à thé de lait

1 c à c de sel

1 paquet de levure chimique

environs 250 gr de farine

Préparation:

Battez les 2 liquides avec l'oeuf ainsi que le sel

Ajoutez de la farine ( environs 100Gr avec le paquet de levure)

Ajoutez de la farine jusqu'à obtention d'une pâte

Abaissez la pâte et foncez vos moules

Déposez votre farce dans chaque quiche.

Ajoutez des olives et versez par dessus un peu d'appareil à quiche

Parsemez de fromage rappé avant d'enfourner

Enfournez à 180 degrés environs 30 minutes