Gaufres légères

Salut,

Si vous aussi rêvez de déguster de bonnes gaufres rapidement sans pour autant les acheter, suivez cette recette :

200 Gr de farine

1c à s de maizena

1c à s de sucre

1/2 sachet de levure

50 gr de beurre fondu

500 Ml de lait

2 oeufs

Une pincée de sel

Vanille

Préparation:
Clarifiez vos oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée

Dans une jatte,

versez le sucre,la farine , la maizena ainsi qu ela levure et formez un puits au centre

Ajoutez vos jaunes d'oeufs et commencez à diluer avec du lait tout en fouettant de façon à obtenir une pâte sans grumeaux

Incorporez votre beurre fondu et pour finir vos blancs montées

Laissez la pâte reposer à température ambiante minimum 30 minutes avant de préparer vos gaufres

La pâte se conserve très bien au frigo , donc vous pourrez toujours préparer la veille et les cuire le jour même

La cuisson:

Étape cruciale pour avoir ce coté croustillant sur le dessus

Allumer votre gaufrier et laisser chauffer à température maximale pendant environs 3 minutes

Versez l'équivalent d'une petite louche sur chaque empreinte et fermez votre appareil

Baissez la température et laissez cuire environs 5 minutes

J'ai tendance à retourner mes gaufres vers la finet augmenter la température sur max

Tartinez de suite avec du chocolat mmm il fond très bien :)