Galette de semoule complète

Bonjour bonjour

cztte galette est inspirée de la fameuse galette kabyle à base de semoule dure , mais dans une version plus saine vu qu’ici j’utilise de la semoule de blé complet. 

Ce pain est idéale pour accompagner vos plats , soupes , salades ou même pour en faire des tartines 

Recette:

pour une galette moyenne 

250 gr de semoule de blé complet 

1 c a c de levure boulangère 

sel 

4 c a s d’huile d’olive 

eau tiède 

vous pouvez y incorporer des herbes aromatiques , des graines ou même des condiments. 

Recette :

Mélangez la semoule au reste des ingrédients secs 

AJoutez  l’huile et sablez la pâte 

Incorporez l’eau progressivement de manière à obtenir une boule de pâte 

laissez reposer 10 minutes , puis étalez au rouleau ou à la main sur une épaisseur qui peut varier entre 25 mm a 1cm 

Moi j’étale la mienne sur environs 50 mm 

chauffez votre tadjine de cuisson ou poêle et cuir la galette sur les deux faces 

Bonne realisa