Pain de mie classique

Amoureux des toast et club sandwich bonjour,

Je vous propose aujourd'hui la recette du Pain de mie classique soit à base de farine blanche uniquement 

Pour deux petit moules ou un moule à cake moyen, il vous faudra :

Ingrédients:

500 Gr d e farine blanche 

20 gr de levure boulangère

10 gr de sel

1 C à s de sucre

50 gr de beurre ramolli

200 à 300 ml d'eau

N'hésitez pas à y incorporer des graines pour un pain de mie multi-graines ou autres céréales pour un pain de mie au céréales 

Préparation:

1. Mélangez les farines et les ingrédients secs
2. Ramassez avec l'eau jusqu'à obtention d'une pâte molle.
3. Incorporez le beurre ramolli en pétrissant énergiquement la pâte
4. Couvrez et laissez lever 40 min jusqu'à 1h
5. Degazez et Étalez en rectangle
6. Roulez en boudin
7. Disposez dans un moule à cake  généreusement beurré
8. Laissez lever 30 minutes
9. Badigeonnez avec un oeuf entier et décorez
10. Cuir à 200 degrés environs 30 min , Cela va dépendre de votre four

j'ai tendance à retirer du moule en fin de cuisson et de laisser dorer 5 à 10 min 

Bonne réalisation ☺