Muesli Maison

Bonjour,

Je vous ai proposé ce matin de vous partager ma recette de muesli maison, ideal pour un  petit déjeuner équilibré et pour avoir le ventre plein et tout plein d'energie toute la matinée.

Je vous explique dans un premier temps les compositions et tout ce que vous pouvez inclure dans votre muesli et par la suite, je vous mets une recette avec des proportions.

Pour la base du muesli, vous aurez besoin de flocons d'avoine riche en fibre 

Je rajoutes des fruits secs à coque  type amande noix cacahuète noisettes noix de pécan, la c'est aux choix 

J'inclus aussi des fruits séché tel que les abricots pruneaux figues, dattes séchés coupés en dés . Ici j'ai mit des raisins secs . cela va apporter du bon sucre à votre muesli (fructose)

à ajoutez apres le passage au four pour éviter qu.ils ne brulent

Vous pouvez inclure des graines tel que les graines de chia , les graines de lin, sésame graine de courge ou de tournesol

Pour sucrer tout cela, vous pouvez soit ajoutez du sucre , de préférence du sucre brun ou du miel

Pour le coté gourmand , pourquoi ne pas rapper du chocolat noir ou l'inclure en petits morceaux ;) à ajouter après avoir torréfier tout cela au four

Pour finir , je rajoute moi de la vanille, et un peu de cacao car j'adore l'amértume qu'il apporte

Biensur n'oubliez pas la pincée de sel . Le sel est un exhausteur de gout, il va décupler les saveurs de votre muesli

Voilà en gros,voici ce que vous pouvez inclure dans votre muesli. Vous pouvez changer de recette ou plutot de composants pour varier les plaisirs . 

Pour mon muesli ici j,ai mit:

250 gr de flocons d'avoine 

50 gr d'amandes

50 gr de noix

50 gr de raisins secs

une pincée 

1 c à s de sucre 

1 c à c de cacao amer 

1 c à c de vanille

Préparation:

Mélangez les ingrédients sauf les raisins secs ( je rajoute  à la fin sinon ils vont bruler au four)

Déposez dans un plateau et arrosez avec un filet d'huile . L'équivalent d'une cuillère a café

Allumez le four et bien préchauffer

Laissez uniquement le grill allumé et enfournez le plateau pour 10 min maximum. Éteindre le four et laissez le plateau encore 10 min

Vous pouvez à ce moment y rajouter deux cuillères de miel chaud et bien mélanger  le tout  pour ainsi former des mini block un peu comme pour les céréales du commerce

Laissez refroidir et ajoutez les raisins secs

Conservez dans un bocal en verre 

Généralement je rajoute au moment de déguster à mon muesli du lait et des fruits en cube soit pommes ou oranges  ou même des kiwi ou banane. Ainsi vous aurez un petit dejeuner consistant complet et bien équilibré