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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Tagliatelles sauce rosée aux crevettes

S.Sara
Tagliatelles sauce rosée aux crevettes

Bonjour :)
Voici un bon plat Italien rien que pour vous ;)

Pour la sauce rosée aux crevettes:

250Gr de crevettes décortiquées

200Ml de coulis de tomates

2 tomates rappées

200Ml de crème épaisse

1 oignon

5 gousses d'ail

2 c à s d'huile de table

thym, basilic, laurier, origan

Sel , poivre

2 c à s de vinaigre blanc

50Gr de parmesan ( gruyère pour moi)

500Gr de tagliatelles ou autres variétés de pâte

Tagliatelles sauce rosée aux crevettes
Tagliatelles sauce rosée aux crevettes

Préparation de la sauce:

  1. Pour commencer, hachez finement l'oignon et l'ail
  2. Dans de l'huile, faites revenir l'oignon et l'ail avec les herbes
  3. Ajoutez le coulis de tomate, puis les tomates pelées et ajoutez le vinaigre blanc
  4. Laissez le mélange bouillir
Tagliatelles sauce rosée aux crevettes

5. Poivrez et ajoutez le laurier

6. Transvasez ou pas et mixez pour avoir une sauce lisse

7. Remettre sur le feu et ajoutez vos crevettes

8. Laissez mijoter à couvert ( votre sauce va réduire en même temps, donc si elle réduit trop ajoutez de l'eau)

Tagliatelles sauce rosée aux crevettes

9. Une fois vos crevettes cuites, ajoutez la crème épaisse

10. Rappez le fromage dans la sauce et bien mélanger le tout ( toujours sur le feu, mais sur feu doux)

11.Réctifiez l'assaisonnement si besoin.

pour les pâtes, il suffit de les cuire dans de l'eau salée

8 à 10 minutes

Tagliatelles sauce rosée aux crevettes

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