Sauce pizza

Bonjour,

Comme vous le savez dans la pizza , il y a deux chose qui feront que votre pizza sera bonne ou pas

La sauce ainsi que la pâte !
Pour la pâte, vous pouvez toujours utiliser la pâte magique. elle est inratable! (Cliquez ici pour la recette)

Quant à la sauce, je vous propose ici une bonne recette qui peut même vous servir pour accompagner des pâtes, grillades ou autres

Vous pouvez en préparer une grande quantité et la congeler dans des petits pots

Recette:

500 Gr de tomate

1 petit oignon

4 gousses d'ail

3 c à s d'huile d'olive

Sel

Poivre

Herbes de provences

coriandre

Basilic

origan

Thym

1 c à s de vinaigre

1 cà s de concentré de tomate

une pincée de sucre

Préparation:

Plongez vos tomates dans de l,eau bouillante. Laissez cuire 2 minutes .Enlevez les avec une passoire et plongez les dans de l,eau froide

Laissez 5 minutes et épluchez. La peau va se retirer facilement :)

Dans l'huile d'olives, faites revenir l'oignon et l'ail finement haché avec du sel et du poivre

Laissez colorez et ajoutez les tomates coupés en cubes

Ajoutez l'équivalent d'une cuillère à café de chaque herbe ainsi qu'une pincée de sucre

Ajoutez le concentré de tomate, le vinaigre et laissez mijotez sur feu doux 15 minutes

Transvasez dans un récipient et mixez la préparation

NB: ici la couleur de ma sauce est un peu claire, c'est du au fait que mon concentré de tomate est très fort en gout, mais qui ne colore pas trop

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