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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Pizza Rolls

S.Sara
Pizza Rolls

Bonsoir tout le monde, On est bien d'accord la pizza, nous aimons tous ça! L'Américaine, l.italienne ou même les mini pizzas à la pâte feuilletée.Ma question aujourd'hui ''Est ce que vous avez déja essayé la pizza roulée ?'' La première fois que j'ai entendu parlé de cela , c'etait sur la chaine Youtube de hervecuisine.. Il y a quelque jour ma tante m'en a reparlé , mais c'est une pizza roulée d'un tout autre genre qui a pour base ma pâte préféré '' la pâte magique'' modifiée en quelque sorte. J'Ai assez parlé là donc sans plus tarder, je vous donne ma recette:

1 oeuf 1v à thé d'huile 1v à thé de lait tiède 1 v à thé d'eau tiède qui va servir à diluer 1 c à s de levure de bière avec une pincée de sucre 1 c à c de sel Farine ( environs 250Gr)

Pour la sauce tomate: 1 petit oignon haché deux tomate rappé ou du coulis de tomate 1 gousse d'ail écrasé huile d'olive ou neutre ou un mélange des 2 sel poivre thym . Il faut obtenir une sauce épaisse 

Pour la farce: Je ne le redirai jamais assez je met ce qu'il y a dans mon frigo :) Dans ce cas une boite de champignon que j'ai egoutté puis fait revenir dans 1 c à s de beurre du sel du poivre et de l'ail en poudre ( 2 gousses d'ail haché feront l'affaire) 4 portions de fromage Vous pouvez mettre du thon des olives des restes de poulet ou de viande du pâté et bien d'autres choses .. Laissez libre cour à votre imagination Et enfin du fromage rappé et des olives .

 

Une petite remarque: j'ai présenté un paquet de levure chimique   par erreur donc je ne l'ai pas utilisé ce n'est pas un oubli dans la recette

Une petite remarque: j'ai présenté un paquet de levure chimique par erreur donc je ne l'ai pas utilisé ce n'est pas un oubli dans la recette

Mélangez l'oeuf l'huile et le lait  puis incorporer un peu de farine avec la levure diluée. Mélangez et rajoutez le sel ensuite de la farine en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte souple qui ne colle pas au doigts.Pétrir légèrement, formez une boule et laissez reposer le temps de préparer la farce ou  de fariner  et graisser votre plateau .à l'aide d'un rouleau à pâtisserie abaissez votre pâte de façon à avoir un rectangle.

Mélangez l'oeuf l'huile et le lait puis incorporer un peu de farine avec la levure diluée. Mélangez et rajoutez le sel ensuite de la farine en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte souple qui ne colle pas au doigts.Pétrir légèrement, formez une boule et laissez reposer le temps de préparer la farce ou de fariner et graisser votre plateau .à l'aide d'un rouleau à pâtisserie abaissez votre pâte de façon à avoir un rectangle.

Il faut bien fariner votre plan de travail pour ne pas trouver de difficulté en roulant cette dernière. Étalez  votre sauce tomate puis mettre votre farce et enfin rouler

Il faut bien fariner votre plan de travail pour ne pas trouver de difficulté en roulant cette dernière. Étalez votre sauce tomate puis mettre votre farce et enfin rouler

Détaillez  des roulés en prenant soin de fariner votre couteau à chaque fois et les placez  sur une plaque allaant au four  ou comme moi dans un moule à tartelette, je vous avoue qu'avec des moules à tartelettes la forme est plus belle .Aplatir légèrement  et  Parsemez de fromage rappé sans oublier de pique une olive.Si vous les disposez sur une plaque simple  badigeonnez   es cotés de jaune d'oeuf pour avoir une belle couleur dorée.Cuire 25 minutes à 200 degrés

Détaillez des roulés en prenant soin de fariner votre couteau à chaque fois et les placez sur une plaque allaant au four ou comme moi dans un moule à tartelette, je vous avoue qu'avec des moules à tartelettes la forme est plus belle .Aplatir légèrement et Parsemez de fromage rappé sans oublier de pique une olive.Si vous les disposez sur une plaque simple badigeonnez es cotés de jaune d'oeuf pour avoir une belle couleur dorée.Cuire 25 minutes à 200 degrés

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