Bouchées de Pizza

Publié le 7 Avril 2013

Bouchées de Pizza
Bouchées de Pizza

Coucou,

Et voici et voilà la pizza à la pâte magique. Pas besoin de la pétrir.. Encore moins de laisser la pâte lever.. C'est parfait non?

Pour la farce ici je n'ai rien mit d'extra-ordinaire ! Sauce tomate et fromage. Ma garniture préféré ! Passons à présent à cette fameuse pâte.

Recette :

1 oeuf

1 verre à thé d'huile

1 verre à thé de lait tiède

1 verre à thé d'eau 

1 c à s de levure boulangère

1 c à s de sucre

1 c à c de sel

Farine ( environs 300 Gr)

 

Garniture :

Sauce tomate

Olives vertes 

Thon 

Graines 

un oeuf pour la dorure 

Fromage

Bouchées de Pizza
Bouchées de Pizza

Préparation:

Mélangez l'oeuf, le lait, l'eau  et l'huile

Ajoutez la levure et le sucre

Ajoutez la farine ( en petite quantité ) ainsi que le sel

Une fois que l'on obtient une pâte molle on laisse de coté le temps de préparer sa sauce tomate ( quelques minutes , comme indiqué plus haut cette pâte n'a pas forcement besoin de temps de pousse).

Divisez en boules , environs 12 . Vous pouvez en faire des pizettas  plus grande en divisant la  pâte uniquement en 8.                                       

Sauce tomate Express : mixez une boite de coulis de tomate avec sel poivre 2 gousses d'ail et 1 c à s d'huile d'olive. Portez le tout à ébullition et laissez cuir quelques minutes.

Disposez les boules sur le plateau de cuisson.

Trempez le pied d'un verre dans de la farine et foncez le centre des boulettes , de manière à former un puits qui sera garni avec la farce.

Dorez les bords avec un œuf battu et parsemez de graines ( sésame , pavot , nigelle ect..)

Cuir dans un four préchauffé 20 minutes en moyenne à 180 degrés 

Rédigé par S.sara

Publié dans #Recettes salées, #Salés en tout genre

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L
bonsoir sara j'ai essayé ta recette ,mais elle n'est pas exactement comme sur ta photo elle a l'air molle moi elle est un peu dur (croustillante),comme dois-je faire pour qu'elle soit comme la tienne ?
merci
Répondre
L
merci bcp
L
Bpnjour,
je pense que tu l'a laissé cuir trop longtemps
L'idéale c'est de la faire cuir dans un four bien chaud et préchauffé 15 20 minutes grand max
Je te conseille aussi les plaques a pizza avec des trous elles sont excellentes

Bonne réalisation :)