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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

petit coeurs au chocolat

S.Sara
petit coeurs au chocolat

Des petits gâteaux secs que j'adore! je les trouves très présentables, mais super Hyper bon :)
Ingrédients: Pour 3o coeurs / 15 pièces
125Gr debeurre+125 Gr de beurre clarifié ( le mélange des deux permet d'avoir une texture sablée fondnate en bouche)
* Vous pouvez utiliser uniquement du beurre soit 250Gr
1 verre de maizena
1verre de sucre glace
2 C à S de cacao
3 jaunes d'oeufs
2 paquets de levure chimique
une pincée de sel
Farrine
préparation:
Ici la technique pour avoir un glaçage brillant

mélanger au batteur ou à la main les oeufs+ le sucre glace +cacao+ la maizena+le beurre  puis incorporer la farine 100gr environs avec les 2 paquets de levure bien mélanger et rajouter encore de la farine jusqu'à obtention d'une boule de pâte pas trop dure

mélanger au batteur ou à la main les oeufs+ le sucre glace +cacao+ la maizena+le beurre puis incorporer la farine 100gr environs avec les 2 paquets de levure bien mélanger et rajouter encore de la farine jusqu'à obtention d'une boule de pâte pas trop dure

*Si votre pâte est un petit peu trop dure rajouter  1 C à S d'eau et  malaxer avec les mains et reformer votre boule Laisser reposer sur votre plan de travail environs 10 minutes.  Fariner le plan de travail et abaisser votre pâte  découper vos coeurs à l'aide d'un emporte pièce *Mon astuce perso pour travailler ma pâte plus facilement , je la divise en 3 boules, et j'utilise une boule ;a la fois.Ainsi ma pâte repose et se travaille plus facilement

*Si votre pâte est un petit peu trop dure rajouter 1 C à S d'eau et malaxer avec les mains et reformer votre boule Laisser reposer sur votre plan de travail environs 10 minutes. Fariner le plan de travail et abaisser votre pâte découper vos coeurs à l'aide d'un emporte pièce *Mon astuce perso pour travailler ma pâte plus facilement , je la divise en 3 boules, et j'utilise une boule ;a la fois.Ainsi ma pâte repose et se travaille plus facilement

  cuir  entre 15 à 20 minutes à 180 degrés. une fois vos biscuits refroidis, les décoller

cuir entre 15 à 20 minutes à 180 degrés. une fois vos biscuits refroidis, les décoller

 Glacer la moitié avec du chocolat .  Coller un biscuits glacé avec un biscuit simple avec du chocolat au milieu. À l'aide d'une feuille en papier saupoudrer une moitié avec du sucre glace.

Glacer la moitié avec du chocolat . Coller un biscuits glacé avec un biscuit simple avec du chocolat au milieu. À l'aide d'une feuille en papier saupoudrer une moitié avec du sucre glace.

Une autre version :)

Une autre version :)

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