pâte à pizza

Publié le 4 Novembre 2012

Les amies, je vous livre ma recette de pâte à pizza légère moelleuse .. parfaite quoi :)
Sans plus attendre Les ingrédients;)
Pour 500Gr de farine
1 verre à thé d'huile ( moi je mélange de l'huile sans gout à de l'huile d'olive comme ça j'ai une pâte gouteuse sans que pour autant l'huile d'olive prenne le dessus sur les saveurs de ma pizza
1 paquet de levure chimique
1 cuillère à soupe de levure de bière
1 pincée de sel
et de l'eau tiède pour ramasser la pâte
Préparation:

mélanger tout les ingrédiens et rajouter de l'eau en petite quantitée jusqu'à obtention d'une pâte légèrement collante fariner votre plan de travail et bien pétrir vous pouvez ajouter de l'eau en pétrissant * pétrir environs 6 minutes ( la pâte doit être molle ) À l'aide d'un couteau pointer votre pâte ( faire deux incision de façon à faire un X et laisser lever minimum 30 minutes *la pâte à pizza ne doit pas être abaissée avec le rouleau à patisserie ..Mais moi je l'abaisse légèrement à l'aie de mon rouleau puis je la prends avec les deux mains et je la détend ( comme à la pizzeria lol). Je l'étale sur le plat je laisse reposer 5 minutes ensuite je mets ma sauce tomate et je la garnis. Cuir dans un four chaud environs 20 minutes à 180 degrès ( le temps de cuisson dépend de votre four )