Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Bienvenues dans la cuisine de Sara

Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Cupcake Kinder bueno

S.Sara
Cupcake Kinder bueno
Cupcake Kinder bueno

Voici la deuxième variante de cupcakes avec une crème au gout de kinder bueno Je vais reprendre ici une base de génoise facile à préparer Pour 15 à 20 pièces: 4 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine Vanille Pour la crème au bueno Vous avez deux options : 150 Ml de lait un kinder bueno 200 gr de poudre chantilly Ou 150 gr de crème liquide un kinder bueno Préparation de la crème: Faire chauffer le lait ou la crème et y incorporer les bueno Mixez de manière à obtenir un mèlange lisse et réservez au frais Si vous utilisez de la crèeme liquide, il vous suffit de la monter au batteur Si vous tuilisez...

Cupcakes à la fraise

S.Sara
Cupcakes à la fraise
Cupcakes à la fraise

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui 3 variantes de cupcakes coloré pour faire plaisir au petit et aux grands ;) Je vais reprendre ici une base de génoise facile à préparer Pour 15 à 20 pièces: 4 oeufs 100 gr de sucre 100 gr de farine Vanille Pour la crème à la fraise : 150 gr de coulis de fraises 200 gr de poudre chantilly Préparation muffins: Montez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux de couleur jaune pâle Incorporez la farine ainsi que la vanille à l'aide d'une spatule Et garnissez vos moules à muffins Cuisson environs 15 min à 180 degrés Cela va dépendre de la taille...

Viennoiseries - pâte à viennoiserie

S.Sara
Viennoiseries - pâte à viennoiserie
Viennoiseries - pâte à viennoiserie

Bonjour, Je reviens vers vous aujourd'hui pour vous présenter et expliquer la recette et la réalisation de viennoiseries. Pour commencer, il faut impérativement savoir que l'on ne réalise pas de viennoiseries avec de la pâte feuilletés classique. On utilise plutot une pâte à coque ou autrement appelée pâte levée feuilletée, qui se présente sou forme de pâte à brioche ( faible en matière grasse) que l'on va laisser lever.Ensuite on va procéder au feuilletage avec une quantité de beurre. Pour le feuilletage, ici on s'arrête à 3 tours seulement. Si le process vous intéresse, je vous invite à lire...

Crèpes turques

S.Sara

Bonjour bonjour Je partage avec vous mes crêpes turques préparés il ya quelques jours Pour environs 10 crêpes turques 500 gr de farine1 C à s de levure de boulanger 1 C à s de sucre 1 C à café de selPetit lait lait caillé ou lait pour ramasser la pâte Lben Raieb ou lait tiède à température ambiante 1 C à s de beurre Préparation : Mélangez les ingrédients secs et ramassez avec le liquide La pâte doit être molle Pétrir énergiquement et ajoutez le beurre ramolli en pétrissant toujours Laissez lever 1h Degasez et divisez en boule Étalez finement farcir selon vos envie Moi j'ai mit tcheltchouka avec...

Khobz El Bassina - Matloue au four

S.Sara
Khobz El Bassina - Matloue au four
Khobz El Bassina - Matloue au four

Bonjour les gourmand(e)s Je vous propose matlou3 el coucha ou autrement appelé khobz el bassina. On l'appel comme ça car à la base ce pain est cuit sur un tadj in à moitié posé sur tabouna et recouvert d'une bassine . Mais de nos jours on préfère le cuir dans un four en allumant le grille c'est bcp plus pratiqueRecette : 2 mesures de farine 1 mesure de semoule fine * cela équivaut à 1kg dnc ma mesure est d'environs 330 gr ( un bol à soupe )1 C à s de levure boulangère 1 C à s de sucre 1 C à café de sel Sanoudj habet lehlawa facultatif ( graines de nigèle ou anis) 1 C à s d'huile Eau tiède Préparation...

Lham Lehlou

S.Sara
Lham Lehlou
Lham Lehlou

Lham lahlou cette gourmandise sucrée que l'on savoure à la fin de notre repas d el iftar ===================================== Avabt tout chose rehydratez vos fruits secs dans de leau chaude. Commencez par faire doré votre vide dans une cuillère de smen ou beurre Couvrez d'eau et laissez cuir la viande Par la suite ajoutez de l'eau de façon à avoir environs 1l d'eau dans la marmite Ajoutez 700 gr de sucre 1 bâtonnet de canelle et laissez votre sirop s'épaissir . Ça prendra en moyenne 20 min mais il faut surveiller de près . Ajoutez environs 1 v à thé d'eau de fleur d'oranger ensuite ajoutez les...

Gateau Hongrois

S.Sara
Gateau Hongrois
Gateau Hongrois

Bonjour,Comme promis voici lez etapes de realisation du Gateau hongrois.C'est un gâteau sec qui de composé de 3 couches de biscuit garnie de confiture. On fait cuir le tout en même temps au four et pour finir on decore avec un glaçage chocolat Recette : 250 gr de margarine ramolli 4 C à s de sucre glace 2 jaune d'oeufs 2 C à c rase de levure de boulanger 1 paquet de levure chimique 1 verre de lait tiede de 200 ml Vanille 750 gr de farine Confiture au choix et chocolat pour décorer Préparation : Mélangez la margarine et le sucre . Blanchir au fouet ou au batteur de façon à obtenir une crème Ajoutez...

Sablés russe

S.Sara
Sablés russe
Sablés russe

Sablés russes Recette : pour 30 pièces collés 250 gr de margarine ramolli 1 verre de sucre glace 3 oeufs 1 verre de maïzena1 verre de cacahuètes grillés et moulues 1 paquet de levure chimique Vanille 2 C à s cacao Farine pour ramasser la pâte Préparation : Au batteur mélangez crème et sucre jusqu'à obtention d'une crème Ajoutez les oeufs un à un en fouettant Ajoutez la maïzena les cacahuètes le cacao Ramassez avec la farine et ajoutez la levure biensur Abaissez la pâte et détaillez à l'aide d'un emporte pièce Crème au beurre sans oeufs pour le collage Travaillez 100 gr de margarine ramolli avec...

Muesli Maison

S.Sara
Muesli Maison
Muesli Maison

Bonjour, Je vous ai proposé ce matin de vous partager ma recette de muesli maison, ideal pour un petit déjeuner équilibré et pour avoir le ventre plein et tout plein d'energie toute la matinée. Je vous explique dans un premier temps les compositions et tout ce que vous pouvez inclure dans votre muesli et par la suite, je vous mets une recette avec des proportions. Pour la base du muesli, vous aurez besoin de flocons d'avoine riche en fibre Je rajoutes des fruits secs à coque type amande noix cacahuète noisettes noix de pécan, la c'est aux choix J'inclus aussi des fruits séché tel que les abricots...

Halawa turc

S.Sara

Pour la recette : 100 gr de lait en poudre légèrement torréfié sur une poêle 90 gr de sucre glace Vanille Et de la pâte tahiné jusqu'à obtention d'un mélange sablé Ajoutez fruits secs selon vos envie Huiler un moule et versez la préparation Bien tasser couvrir et laissez reposer au frais avant de démouler Bsahetkoum

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>