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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Mini pizza

S.sara
Mini pizza
Mini pizza

Bonsoir tout le monde,
Hier alors que j’étais sur youtube, je suis tombée sur la recette de la pâte à pizza de HOURIAT AL MATBAKH. J'ai tout de suite eu l'envie de la tester.
Résultat: Une très bonne pâte Croustillante :)
J'ai opté pour des mini pizza pour changer un peu de la pizza carré ou ronde
Sans plus tarder voici la recette:
300gr de farine
3 c à s d'huile d'olive
2 c à s de levure
2 c à c de sel
1 c àc d'origan séché- Thym et poivre noir
Eau tiède pour ramasser la pâte
​LE fait de rajouter des herbes et des épices à la pâte la rend encore plus savoureuse e
Pour la sauce à pizza:
J'ai simplement mélangé 1 boite de pulpe de tomate avec 1 c à s de concentré de tomate 2 gousses d'ail 1 c à c de sel 1 c à c de poivre et 1 c à s d'huile d'olive. J'ai ensuite mixé le tout et voilà
Pour la garniture:
100gr de viande hachée
Fromage rappé
olives
Anchois
Thym et origan

Mini pizza

Préparation:
Pour commencer, mélangez tout les ingrédients secs puis rajoutez l'huile et sablez la pâte avec vos 2 mains.
Rajoutez de l'eau en petite quantité jusqu'à obtention d'une pâte malléable.
Pétrir 10 minutes. De temps à autre, mouillez votre main tout en pétrissant énergiquement.
Huilez votre saladier, déposez y la pâte et laissez pousser 1 H de temps en moyenne.

Mini pizza

Une fois poussé, dégazez la pâte. Formez un boudin et découpez environs 12 morceaux.

Aplatissez chaque morceau ( j'ai fait une sorte de bordure sur le pourtour )
Garnissez vos pizzas et cuir à 240 degrés environs 15 minutes .

Mini pizza
Mini pizza

S.sara Autre alternative:

J'ai fait 9 mini pizza. Pour le reste, j'ai fait une petite pizza à la poêle.
C'est rapide et très léger
Préparation:
Chauffez une poêle anti adhésive et déposez y votre pizza.

cuir 30 secondes puis retournez la et garnissez la comme bon vous semble.
Réduire le feu et couvrir ( Optionnel: c'est pour que le fromage fonde )
Laissez cuir 5 petites minutes et dégustez la

Mini pizza
Mini pizza

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