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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Mini mhancha au four

S.Sara
Mini mhancha au four

Coucou,

La mhencha est un gâteau typiquement de chez nous mais qui habituellement est frit dans un bain d'huile mélangé à du beurre clarifié .

Aujourd'hui ce qu eje vous propose, c"est une version plus légère que l'on cuit au four. Comme j'ai prit cette habitude de cuire mes boureks au four, j'ai décidé de tenter l’expérience avec la mcanecha :) et le résultat était concluant

Pour cela vous aurez besoin de feuilles de bricks coupé en 2 ou pas pour des mhanechate plus grande .

Farce:

3 mesures d'amande , noix, cacahuettes c'est à vous de voir

1 mesure de sucre glace

eau de fleur d'oranger pour ramasser le tout

une pincée de cannelle

Du miel pour tremper les gâteaux

Du beurre fondu . Environs 50gr

Mini mhancha au four

Pour la farce:

Mélangez les ingrédients secs et mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger tout en travaillant la mixture

Vous devez obtenir une pâte pas trop molle

Mini mhancha au four

Déposez un boudin de farce et roulez la feuille de brick jusqu'à obtention d'un cigare

Roulez le cigare sur lui même

Piquez avec un cure dent pour qu'il ne s'ouvre pas

Mini mhancha au four

Placez les mhanechates dans un plat allant au four

Badigeonnez généreusement de beurre fondu et enfournez à 180 degrés pour 30 minutes
Vos mhanechates doivent être dorées

À la sortie du four, plongez vos gâteaux dans du miel chauffé avec un chouia d'eau de fleur d'oranger

Décorez avec des amandes ou autres moulues

Mini mhancha au four
Mini mhancha au four
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