Mini brioches farcies au fromage
Hello :)
Ce matin je me suis réveillée avec la folle envie de brioches salées au fromage. Pourquoi? Aucune idée , mais une chose est sure! je n'allais tout de même pas m'en priver :P
Pour 10 brioches :
250 Gr de farine
1 c à s de lait en poudre
1 c à s de levure de bière
1 c à s d'huile
1 c à c de sucre
1 c à c de sel
1 oeuf
25 gr de beurre ramolli
Eau tiède
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Préparation:
- Mélangez les ingrédients sec ( ne pas mettre la levure et le sel en contact )
- Ajoutez l'oeuf et l'huile et mélangez le tout
- Ramassez avec de l'eau tiède ( on doit obtenir une pâte molle)
- Pétrissez 10 minutes et laissez pousser 1 heure
- Dégazez en incorporant le beurre en cube
- Farinez votre plan de travail au besoin et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d"une boule de pâte molle mais pas collante!
- Laissez reposer 20 minutes
8. Divisez la pâte en 10 boules
9. Étalez chaque boule et déposez un cube de fromage ( environs 10Gr)
10. façonnez des boules et déposez sur une plaque de cuisson
11. Laissez pousser 20 minutes , badigeonnez d'un jaune d'oeuf coupé avec du café
12. Parsemez de graines de sésame ( facultatif)
13. Enfournez environs 30 minutes à 200 degrés
