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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Mini brioches farcies au fromage

S.Sara
Mini brioches farcies au fromage
Mini brioches farcies au fromage

Hello :)
Ce matin je me suis réveillée avec la folle envie de brioches salées au fromage. Pourquoi? Aucune idée , mais une chose est sure! je n'allais tout de même pas m'en priver :P

Pour 10 brioches :

250 Gr de farine

1 c à s de lait en poudre

1 c à s de levure de bière

1 c à s d'huile

1 c à c de sucre

1 c à c de sel

1 oeuf

25 gr de beurre ramolli

Eau tiède

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Mini brioches farcies au fromage

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients sec ( ne pas mettre la levure et le sel en contact )
  2. Ajoutez l'oeuf et l'huile et mélangez le tout
  3. Ramassez avec de l'eau tiède ( on doit obtenir une pâte molle)
  4. Pétrissez 10 minutes et laissez pousser 1 heure
  5. Dégazez en incorporant le beurre en cube
  6. Farinez votre plan de travail au besoin et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d"une boule de pâte molle mais pas collante!
  7. Laissez reposer 20 minutes
Mini brioches farcies au fromage

8. Divisez la pâte en 10 boules

9. Étalez chaque boule et déposez un cube de fromage ( environs 10Gr)

10. façonnez des boules et déposez sur une plaque de cuisson

11. Laissez pousser 20 minutes , badigeonnez d'un jaune d'oeuf coupé avec du café

12. Parsemez de graines de sésame ( facultatif)

13. Enfournez environs 30 minutes à 200 degrés

Mini brioches farcies au fromage

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