Maqouba revisitée

Bonjour tout le monde

Alors je vous propose un très bon plat à base de riz et de pomme de terre fritte..

Vous allez me dire deux féculents .. ça doit être lourd et hypercalorique !
Ouiii je me suis dite la même chose en voyant ce plat pour la première fois surtout que je ne suis pas très fan du riz... Mais après la première bouchée, j'ai complètement changer d'avis .... C'est boooon !!

Je remercie ma tante pour cette belle et bonne découverte :)

PAssons aux choses sérieuses:
Pour 4 personnes :
300gr de riz

4 grosse pomme de terre

1 oignon

1 blanc de poulet ou 200 gr de viande hachée

sel

Poivre

Cannelle

100gr de fromage rappé

100Gr de fromage fondu

1 cube de bouillon de volaille

Préparation:

1. Préparez une sauce blanche au poulet:
   Pour cela, hachez finement l'oignon
   Faites suer ce dernier dans de l'huile avec sel , poivre et une pincée de cannelle
   Ajoutez votre poulet et laissez dorer
   Couvrez d'eau et laisse cuire environs 15 minutes à couvert
   Une fois le poulet cuit, retirez de la sauce et émiettez le
   Réservez la sauce de coté
2. Coupez vos pomme de terre en rondelle et faites les frire dans de l'huile chaude
   Réservez de coté
3. Dans de l'eau salée bouillante , faites cuir votre riz ( N'oubliez pas d'ajoutez vote cube de bouillon)
   Une fois cuit, égouttez le riz
4. Remettez le riz dans une terrine et mélangez le avec le fromage fondu ainsi que le poulet
5. Ajoutez environs 3 louches de sauce et laissez absorber
6. Dans un plateau, déposez une couche de fritte ensuite votre riz et pour finir une couche de fritte
7. Parsemez de fromage rappé et enfournez 25 minutes à 180 degrés
8. Réservez un peu de sauce de coté pour arroser si nécessaire