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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Lasagnes à la crème

S.Sara
Lasagnes à la crème

Bonsoir,

Les lasagnes ! Un plat très convivial..

On le prépare souvent avec une sauce bolognaise et une béchamel... c'est un peu lourd hein !
Voici une version plus légère , mais tout aussi calorique que l'autre lol

Pour un grand plateau, vous aurez besoin de :

Feuilles de lasagnes ( 400Gr environs)

Pour la sauce :
250Ml de coulis de tomate

1 grosse c à s de concentré de tomate

1 boite de champignon

300Gr de viande ou poulet haché

1 oignon moyen

50Gr de beurre

Thym, origan, laurier

Sel

Poivre noir

Pour la crème:

40Cl de crème épaisse

40Cl de lait

2 oeufs

1 grosse c à s de farine

un peu de sel

200gr de fromage blanc

100gr de parmesan ou gruyère

Lasagnes à la crème

Préparation:

  1. Hachez l'oignon et faites le revenir dans le beurre avec un peu de sel
  2. Ajoutez les champignons et bien mélanger le tout
  3. Par la suite, ajoutez la viande et bien mélanger encore une fois
Lasagnes à la crème

4. Ajoutez le coulis de tomate ainsi que le concentré de tomate

5. Poivrez et ajoutez l'origan ainsi qu'une feuille de laurier

6. Laissez mijotez le tout 15 minutes

Préparation de la crème:

Mélangez le lait et la crème et fouettez le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène

Incorporez les 2 oeufs ainsi que la farine tout en fouettant le mélange

réservez de coté

Lasagnes à la crème
Lasagnes à la crème

Pour commencer, beurrez votre plat à gratin et passez une gousse d'ail sur toute la surface beurrée
Ça donne bon gout 1

Disposez une couche de lasagnes


Important: Si vous aimez les pâte al dente, vous n'êtes pas obligé de les pré-cuire

Si vous aimez des pâte bien cuite, plongez vos feuilles 5 minutes dans de l'eau bouillante avant .

Donc, une couche de pâte , puis une couche de farce à la sauce tomate.

On verse par dessus l' équivalent de 2 grosses louche de crème et on dispose des morceaux de fromage blanc.

Répétez l'opération pour la 2ème couche

Pour finir, disposez une couche de pâte et versez par dessus le reste de la crème.

Disposez des morceaux de fromage blanc et quelques noix de beurre

Couvrez avec un papier alu et enfournez pour 40 à 50 minutes à 200degrés

Après 30 minutes de cuisson, enlevez le papier aluminium et parsemez de fromage rappé

Lasagnes à la crème
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