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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Gaufres légères

S.Sara
Gaufres légères
Gaufres légères

Salut,

Si vous aussi rêvez de déguster de bonnes gaufres rapidement sans pour autant les acheter, suivez cette recette :

200 Gr de farine

1c à s de maizena

1c à s de sucre

1/2 sachet de levure

50 gr de beurre fondu

500 Ml de lait

2 oeufs

Une pincée de sel

Vanille

Gaufres légères

Préparation:
Clarifiez vos oeufs et montez les blancs en neige avec une pincée

Dans une jatte,

versez le sucre,la farine , la maizena ainsi qu ela levure et formez un puits au centre

Ajoutez vos jaunes d'oeufs et commencez à diluer avec du lait tout en fouettant de façon à obtenir une pâte sans grumeaux

Incorporez votre beurre fondu et pour finir vos blancs montées

Laissez la pâte reposer à température ambiante minimum 30 minutes avant de préparer vos gaufres

La pâte se conserve très bien au frigo , donc vous pourrez toujours préparer la veille et les cuire le jour même

La cuisson:

Étape cruciale pour avoir ce coté croustillant sur le dessus

Allumer votre gaufrier et laisser chauffer à température maximale pendant environs 3 minutes

Versez l'équivalent d'une petite louche sur chaque empreinte et fermez votre appareil

Baissez la température et laissez cuire environs 5 minutes

J'ai tendance à retourner mes gaufres vers la finet augmenter la température sur max

Tartinez de suite avec du chocolat mmm il fond très bien :)

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