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Bienvenues dans la cuisine de Sara Tout ce qui n'est pas donné ou partagé est perdu

Gélatine, mode d'emploie

S.sara

La gélatine,

si on ne sait pas s'en servir, le résultat peut être catastrophique.

Voici un petit tuto sur la g.latine en poudre. Un autre tuto sur la gélatine en feuille suivra ( le temps que j,en achète)

Ceci dit, personnellement, je préfère utiliser la gélatine en poudre car coté conservation elle dure plus longtemps. Il suffit de la mettre dans une boite bien fermé dans un placard et voila ;)

Gélatine, mode d'emploie
  • Gélatine en poudre:


    1. Pesez la gélatine et la mettre dans un bon ou une tasse
    2. Ajoutez y 2 c à s d'eau FROIDE très important
    3. Laissez gonfler 15 minutes
    4. Fondre le mélange au bain marie ou au micro onde
    5. Incorporez la gélatine liquide dans votre crème ou autres TIÈDE et laissez prendre au frigo

Commentaires

NOELLE 05/04/2015 15:24

ce gateau est merveilleux et a l air appétissant sauf que dans votre titre vous mentionnez l'absence de gélatine, est ce de la gélatine vegetale?

S.Sara 21/04/2015 20:00

c'est de la gélatine Halal

Je me documente un peu plus sur la provenance et je reviens vers toi avec une confirmation sur la provenance