Crème Renversée

Publié le 11 Juin 2017

Crème Renversée
Crème Renversée

Bonsoir bonsoir,

Amoureux(se) du flan maison, voici une recette qui n'est pas du tout mauvaise :P 

Recette:

Pour le caramel:

200 Gr de sucre

1 v à thé d'eau

 

Pour le flan : 

1L de lait

6oeufs

200gr de sucre

Vanille

 

Crème Renversée

Préparation :

1-caramel: Mélangez l'eau et le sucre et laissez caraméliser sur feu doux Répartissez le caramel dans le fond de vos moules et réservez de coté

2-Le flan: Mélangez le sucre et les oeufs ainsi que la vanille

Fouettez le tout jusqu'à obtention d'un mélange jaunâtre

Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant le tout

Répartissez le mélange dans vos ramequins ou moule grand format

Crème Renversée

Déposez sur un plateau , remplissez le d'eau et enfournez pour 40 à 50 minutes à 180 degrés ( cuisson au bain marie)

Pour vérifier la cuisson, plongez la lame d'un couteau dans votre flan, elle doit en ressortir propre

Laissez votre flan refrodir à température ambiante avant de démouler.

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Recette sucrées, #Mousse & verrines

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Estelle 14/04/2016 12:41

Ce ne sont pas des flans ce sont des oeufs au lait. Et c'est effectivement délicieux

S.Sara 24/04/2016 09:52

Oui c'est vrai