Croquets

Bonjour tout le monde,

Après quelques jours d'absence , je revient vers vous avec pleins de bonne recettes

Pour ouvrir le bal, je vous propose aujourd'hui la fameuse recette des croquets de ma maman. Une recette très convoitée dans mon entourage et appréciée de tous.

Pour cela vous aurez besoin de :
3 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile

2 paquets de levure

vanille ou zeste de citron

Farine ( environs 500gr) enfin tout dépend de la qualité de la farine

Facultatif: raisins secs, pépites de chocolat ou chocolat fondu

Préparation:
Pour commencer, on blanchit les oeufs avec le sucre au fouet manuel

Ajoutez ensuite l'huile et la vanille et fouettez le mélange

Incorporez l’équivalent de 100gr de farine avec la levure et mélangez le tout

Ajoutez encore de la farine, mais progressivement jusqu'à obtention d'une pâte molle

Divisez en 2, 3 ou 4 boules tout dépends de la taille désirée.

Façonnage:

Pour des croquets nature:
Roulez la pâte jusqu'à obtention d'un boudin pas trop fin.

Placez le sur un plateau allant u four et aplatissez le

Pour des croquets aux pépites ou aux raisins secs:

Incorporez ces derniers à la pâte et procédez de la même manière que pour les croquets natures.

Pour les croquets au chocolat:

Étalez la boule de pâte en rectangle pas trop fin

Badigeonnez de chocolat fondu , puis roulez la pâte

Déposez le roulé sur votre plateau et aplatissez légèrement

Badigeonnez avec un jaune d'oeuf battu coupé avec un peu de café fort et décorez à l.aide d'une fourchette

Enfournez pour environs 20 minutes à 180 degrés

Après cuisson, découpez de suite en diagonale et Ré- enfournez pour 5 minutes de chaque coté position grill