Poivrons farcis au poulet

Publié le 28 Juin 2019

Poivrons farcis au poulet

Ingrédients:


Pour la farce : 
300 gr de poulet haché 
2 oignon moyen 
Sel 
Poivre noir 
Gingembre 
1 œuf 
3 c a s de chapelure 


Pour la sauce tomate :
2 belles tomates 
1 oignon 
2 à 3 gousses d’ail 
Sel 
Poivre noir 
Paprika 
1 c a s de concentré de tomate 
Des petits poivrons rouge jaune et orange. même des poivrons vert longs feront l’affaire.

 

Poivrons farcis au poulet Poivrons farcis au poulet Poivrons farcis au poulet

Préparation:

 

  1. Hachez l’oignon et mélangez les ingrédients de votre farce 
  2. Réservez de côté jusqu’à utilisation.
  3. Pour la sauce tomate, découpez grossièrement vos tomate et oignon 
  4. Ajoutez un peu d’huile , l’ail ainsi que les épices et laissez réduire 
  5. Mixez puis ajoutez la tomate en conserve.
  6. Vous pouvez parfumer votre sauce avec du thym ou du laurier 
  7. Versez un peu de sauce dans le fond de votre plateau huilé 
  8. Nettoyez vos poivrons et badigeonnez d’huile 
  9. Farcir les poivrons et déposez sur le lit de sauce tomate 
  10. Couvrez de papier alu et cuir à 230 degrés environs 45 min 
  11. Gratiner ensuite avec du fromage rappé ( environs 15 min sans papier alu bien-sur ) 
  12. Ajoutez du persil pour apporter une touche de couleur.
  13. J’ai préféré servir mes poivrons avec du riz blanc et sa sauce tomate 👌

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Plats divers, #Cuisine

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