Chtitha L'ham / Viande en sauce rouge relevée

Publié le 11 Mai 2019

Chtitha L'ham / Viande en sauce rouge relevée
Chtitha L'ham / Viande en sauce rouge relevée

Chtitha l'hem bien épicée pour ce mois de ramadan 

Recette:

Morceaux de viande

3 gousses d'ail

1 c à c de concentré de tomate

Paprika

purée de piment fort  (derssa)

4 gousses d'ail 

1 c à s d'oignon émincé finement 

poivre noir

sel

1 petite tasse de pois chiche trempés 

 

Chtitha L'ham / Viande en sauce rouge relevée
Chtitha L'ham / Viande en sauce rouge relevée
Chtitha L'ham / Viande en sauce rouge relevée

Préparation :

Hachez finement l'oignon et l'ail 

Ajoutez vos épices ainsi que votre viande et une bonne cuillère d'huile

Laissez mariner environs une heure 

Mettre sur le feu et faire dorer votre viande 

Couvrez d'eau , ajoutez vos pois chiche et laissez cuir à couvert sur feu doux.

 

Rédigé par S.Sara

Publié dans #Recettes salées, #Cuisine Algérienne

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
N
Cc viande d agneau ?
Répondre
S
Hello Neri, j'avais utilisé de la viande de bœuf mais c'est tout aussi bon avec de l'agneau :)